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Weingut Weine Dateien 2
Name: AdamsWein
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Adresse: Addresse
55218 Ingelheim, Deutschland
Telefon:
Website: w.adamswein.de
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AdamsWein
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Das Weingut liegt in der Gemeinde Ingelheim (Bereich Bingen) im deutschen Anbaugebiet Rheinhessen. Es wird von Simone Adams geführt. Die Weinberge umfassen 10 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Horn...

Verkostete Weine 6 Weine Alle anzeigen

0.75 l
2022 Ingelheim Lohpfad Chardonnay trocken
25.00 €
89 WP - sehr gut
Beschreibung: Klare, kühle und recht feine, kühle Zitrus-Kernobstnase mit hellen, etwas nussigen Holzanklängen, pf...
0.75 l
2021 Ingelheim Pares Spätburgunder trocken
79.00 €
91 WP - hervorragend
Beschreibung: Fester, herber und recht tiefer, noch fast unnahbarer Duft mit zurückhaltenden Beerentönen, an Rote...
Lieblingswein der Redaktion
0.75 l
2021 Ingelheim Horn Spätburgunder trocken
55.00 €
90 WP - hervorragend
Beschreibung: Etwas pfeffriger und einen Hauch minziger Duft mit Provencekräuternoten, schwarzen und roten Beeren,...
0.75 l
2021 Ingelheim Auf dem Haun Spätburgunder trocken
39.00 €
89 WP - sehr gut
Beschreibung: Geschliffener, recht tiefer und feiner Duft nach roten und schwarzen Beeren mit Kirschnuancen, zart...
0.75 l
2021 Ingelheim Heerweg Spätburgunder trocken
25.00 €
89 WP - sehr gut
Beschreibung: Klare, kühle, recht feste und geschliffene Nase mit feinen rot- und schwarzfruchtigen Aromen, floral...
0.75 l
2021 Ingelheim Spätburgunder trocken
15.00 €
87 WP - sehr gut
Beschreibung: Herber und eher kühler, zart rauchiger Duft mit fein-säuerlichen Beeren- und Kirscharomen, Wurzelgem...

Das Weingut liegt in der Gemeinde Ingelheim (Bereich Bingen) im deutschen Anbaugebiet Rheinhessen. Es wird von Simone Adams geführt. Die Weinberge umfassen 10 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Horn und Pares (Ingelheim) mit den Gewannen Auf dem Haun, Heerweg und Lohpfad. Es werden die Weißweinsorten Chardonnay, Weißburgunder (Pinot Blanc) und Grauburgunder (Pinot Gris), sowie die Rotweinsorte Spätburgunder (Pinot Noir) kultiviert.

Die Bewirtschaftung erfolgt seit 2020 nach den Prinzipien des Biodynamischen und Regenerativen Weinbaus. In vielen Parzellen werden die Triebspitzen manuell eingeflechtet, anstatt sie sie mit dem Laubschneider zu gipfeln. Damit wird das Wachstum verletzungs- und schockfrei begrenzt. Alle Trauben werden per Handlese geerntet.

Die Weine werden lagentypisch ausgebaut. Die Produktpalette ist in die Linien „Ingelheim“ und „Lagen“ gegliedert. Die Weine werden prinzipiell spontan vergoren, bei den Rotweinen erfolgt die Maischegärung zum Teil oder vollständig ohne Abbeeren (mit dem Traubengerüst). Sie lagern lange auf der Hefe, der Ausbau erfolgt bevorzugt in großen Holzfässern, aber auch in Barriques. Es wird keine Schönung oder Stabilisierung vorgenommen und möglichst wenig Schwefel verwendet. Alle Weine werden ohne Filtration abgefüllt. Premiumweine sind „Chardonnay Auf dem Haun“ und „Spätburgunder Pares“. Es wird auch ein flaschenvergorener Sekt „Ingelheim brut nature“ (dosage zéro) produziert.

AdamsWein Region: Deutschland Rheinhessen Bingen
Eines der besten Weingüter des Landes
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aktuell 167.503 Weine und 25.099 Produzenten, davon 3.302 klassifizierte Produzenten.
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