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Bischöfliches Weingut GmbH

Deutschland Rheingau

Weingut Weine Dateien 5
Name: Bischöfliches Weingut GmbH
In Places anzeigen
Adresse: Addresse
65385 Rüdesheim, Deutschland
Anbaufläche: 9 ha
Inhaber/in: Bistum Limburg
Verwalter/in: Peter Perabo
Kellermeister/in: Peter Perabo
Telefon:
Fax:
Social Media:
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Bischöfliches Weingut GmbH
Das Weingut liegt in der Gemeinde Rüdesheim-Eibingen im deutschen Anbaugebiet Rheingau. Mit einer Geschichte von über 900 Jahren zählt es zu den ältesten Weingütern Deutschlands. Der Gebäudekomplex ge...

Verkostete Weine 107 Weine Alle anzeigen

0.75 l
2024 Pinot Noir trocken Rosé
11.00 €
83 WP - gut
Beschreibung: Kühle, leicht mandelige und pflanzliche bis kräuterige Nase nach hellen gelben Früchten mit einer Sp...
0.75 l
2024 Pinot Noir trocken Rosé "Im Holzfass gereift"
15.00 €
85 WP - sehr gut
Beschreibung: Kühler, leicht pilziger, etwas nussiger und fein-gemüsiger Duft nach gelben Früchten mit an dunkle B...
0.75 l
2021 Rüdesheim Riesling feinherb "EPISCOPUS"
16.80 €
87 WP - sehr gut
Beschreibung: Klare, helle gelbfruchtige Nase mit feinen pflanzlichen und floralen Aromen. Kühle, süßlich-herbe Fr...
0.75 l
2024 Rüdesheim Riesling feinherb "A Priori"
8.80 €
85 WP - sehr gut
Beschreibung: Kühle, klare Zitrusnase mit verhaltenen Pfirsichnoten und pflanzlichen Nuancen. Schlanke, süßliche F...
0.75 l
2022 Rüdesheim Riesling Kabinett feinherb "EPISCOPUS"
16.80 €
86 WP - sehr gut
Beschreibung: Leicht rauchig-speckiger, etwas nussiger und vegetabiler bis getrocknet-kräuteriger Kern- und Steino...
0.75 l
2023 Rüdesheim Riesling feinherb "EPISCOPUS"
16.80 €
86 WP - sehr gut
Beschreibung: Kühle, helle, klare Zitrus-Pfirsichnase mit einer Spur Apfel sowie floralen und mineralischen Nuance...

Über Bischöfliches Weingut GmbH

Das Weingut liegt in der Gemeinde Rüdesheim-Eibingen im deutschen Anbaugebiet Rheingau. Mit einer Geschichte von über 900 Jahren zählt es zu den ältesten Weingütern Deutschlands. Der Gebäudekomplex gehört zum letzten erhaltenen Flügel des ehemaligen Benediktinerinnenklosters Eibingen, das 1165 von der heiligen Hildegard von Bingen (1098-1179) auf der gegenüberliegenden Rheinseite als zweites Kloster nach Rupertsberg gegründet wurde. Um 1683 entstand in Eibingen ein neues Kloster, dessen Klosterkeller heute als Weinkeller des Weinguts dient.

Bischöfliches Weingut Rüdesheim - Gebäude

Der heutige Betrieb ging in den 1980er-Jahren aus dem ehemaligen Pfarrgut Rüdesheim hervor. Im Jahr 2009 wurde die Bischöfliches Weingut Rüdesheim GmbH gegründet, die sich zu 100 % im Besitz des Bistums Limburg befindet. Bereits seit 2007 ist Peter Perabo als Betriebsleiter und Kellermeister verantwortlich. Das Betriebsmotto lautet: „Wir konzentrieren uns auf das Wesentliche: Riesling & Pinot Noir. Mit viel Handwerk und wenig Technik.“

Bischöfliches Weingut Rüdesheim - Höllenberg Assmannshausen

Die Weinberge umfassen 9 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Berg Schlossberg, Berg Roseneck, Berg Rottland, Bischofsberg, Magdalenenkreuz und Klosterlay (Rüdesheim), Hinterkirch, Frankenthal und Höllenberg (Assmannshausen), sowie Hölle (Johannisberg). Sie sind zu 80% mit Riesling, der Rest mit Spätburgunder (Pinot Noir) bestockt. Es erfolgt eine naturnahe, weitestgehend herbizidfreie Bewirtschaftung. Qualitätskriterien sind Ertragsreduktion und seleketive Handlese, wodurch nur gesundes physiologisch reifes Traubengut zur Verarbeitung gelangt.

Fasskeller

Zum Teil erfolgt eine Spontangärung mit weinbergseigenen Hefen. Der Ausbau des Rieslings erfolgt in verschiedenen Fässern, u .a. im traditionellen großen Holzfass. In witterungsmäßig geeigneten Jahren werden auch edelsüße Trockenbeerenauslesen gekeltert. Es werden auch ein Secco (Perlwein), ein flaschenvergorener Sekt und ein Marc (Tresterbrand) vom Spätburgunder produziert. Jährlich werden rund 50.000 Flaschen Wein vermarktet.

Bischöfliches Weingut GmbH Auszeichnungen von Weinwettbewerben

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Gold
Spätburgunder still bis 10 g/l RZ Premium
2025 - Burgundersorten
Golden Grape Awards
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Spätburgunder still bis 10 g/l RZ Premium
2025 - Burgundersorten
Golden Grape Awards
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Gold
Spätburgunder still bis 10 g/l RZ Premium
2025 - Burgundersorten
Golden Grape Awards
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Bischöfliches Weingut GmbH Region: Deutschland Rheingau
Eines der besten Weingüter der Region
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