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Cantina Kaltern

Italien Südtirol/Alto Adige

Weingut Weine Dateien 23
Name: Cantina Kaltern
In Places anzeigen
Gründungsjahr: 1900
Adresse: Addresse
39052 Kaltern/Caldaro, Italien
Anbaufläche: 450 ha
Inhaber/in: Christian Sinn
Verwalter/in: Gerd Zozin
Geschäftsführer/in: Martin Klammer
Kellermeister/in: Thomas Scarizuola
Önologe / Önologin: Thomas Scarizuola
Telefon:
Fax:
Social Media:
Verbände: die Weingüter Südtirols
Öffnungszeit:
winecenter . Bahnhofstraße 7 in Kaltern Öffnungszeiten Sommer: Werktags: 9–19 Uhr Feiertags 10–18 Uhr Öffnungszeiten Winter (Januar bis Ende März): Werktags und Feiertags: 10–18 Uhr Vinothek – Kellereistraße 12 in Kaltern Täglich 9:00-19:00 Uhr Samstag 9:00-18:00 Uhr Sonntag geschlossen
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Wo kann man Weine von Cantina Kaltern kaufen?

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wein.plus classification Eines der besten Weingüter der Region Die Weine halten konstant hohes Niveau und gehören in der Regel zu den besten ihrer jeweiligen Kategorie im Gebiet.
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GOLD
Südtiroler DOC Goldmuskateller
2019 - Berliner Wein Trophy
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Südtiroler DOC Goldmuskateller
2019 - Berliner Wein Trophy
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Cantina Kaltern
Die Kellerei Cantina Kaltern liegt in der Gemeinde Kaltern (Caldaro) im italienischen Weinbaubereich Südtirol (Region Trentino-Südtirol). Sie ist aus dem Zusammenschluss der ursprünglich vier Kalterer...

Verkostete Weine 159 Weine Alle anzeigen

 
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0.375 l
2019 Südtirol / Alto Adige DOC Moscato Giallo passito "Quintessenz"
40.00 €
90 WP - hervorragend
Beschreibung: Etwas floraler Duft nach teils eingemachtem, teils angetrocknetem Kernobst mit mandeligen und an Mus...
 
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0.75 l
2021 Südtirol / Alto Adige DOC Pinot Bianco "Quintessenz"
25.50 €
88 WP - sehr gut
Beschreibung: Klarer, eher heller Zitrus-Kernobstduft mit floralen Nuancen. Geradlinige, wieder helle Frucht, zart...
 
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0.75 l
2022 Südtirol / Alto Adige DOC Pinot Bianco "Vial"
14.90 €
87 WP - sehr gut
Beschreibung: Beinahe kühl wirkende Kernobstnase mit pflanzlichen sowie angedeutet pilzigen und nussigen Tönen. Ge...
 
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0.75 l
2021 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon "Quintessenz"
25.50 €
88 WP - sehr gut
Beschreibung: Etwas nussiger, herb-pflanzlicher bis kräuteriger und angedeutet speckiger Duft nach gelben Früchten...
 
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0.75 l
2022 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon "Stern"
15.50 €
87 WP - sehr gut
Beschreibung: Recht kühl wirkender, etwas pflanzlicher bis ätherisch-kräuteriger, hell-nussiger und angedeutet spe...
 
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0.75 l
2022 Südtirol / Alto Adige DOC Gewürztraminer "Campaner"
17.10 €
86 WP - sehr gut
Beschreibung: Deutlich floraler, etwas gelb-gewürziger und angedeutet getrocknet-kräuteriger Duft nach gelben Früc...

Die Kellerei Cantina Kaltern liegt in der Gemeinde Kaltern (Caldaro) im italienischen Weinbaubereich Südtirol (Region Trentino-Südtirol). Sie ist aus dem Zusammenschluss der ursprünglich vier Kalterer Kellereigenossenschaften entstanden. Bereits 1986 hatten sich die Erste Kellerei und Neue Kellerei (gegründet 1900 bzw. 1925) zur Kellereigenossenschaft Erste+Neue zusammengeschlossen. im Jahre 1992 hatte die Bauernkellerei mit der Jubiläumskellerei (gegründet 1906 bzw. 1908) zur Cantina Kaltern fusioniert. im Jahre 2016 erfolgte der letzte Schritt zur gemeinsamen Kellerei, wobei die Marke und die Weine der Erste+Neue erhalten blieben. Rund 590 Winzerfamilien bewirtschaften insgesamt rund 4.400 Hektar Weinberge in den besten Lagen rund um dem Kalterer See, aber auch in anderen Gemeinden in Südtirol.

Cantina Kaltern - Gebäude

Die Rebflächen werden nach strengen Richtlinien bezüglich Rebschnitt, Düngung und Weinlese (Ernte) bearbeitet. Etwa 15% der Weingüter werden biologisch bzw. biodynamisch bewirtschaftet. Es werden zu 53% die Weißweinsorten Weißburgunder (Pinot Bianco), Gewürztraminer, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio (Pinot Gris), Müller-Thurgau, Goldmuskateller, Kerner und Riesling, sowie zu 47% die Rotweinsorten Vernatsch (mit rund 15% der Fläche), Lagrein, Rosenmuskateller, Blauburgunder/Pinot Nero (Pinot Noir), Cabernet Sauvignon und Merlot kultiviert und verarbeitet.

Cantina Kaltern - Vinothek

Die große Produktpalette der Cantina Kaltern umfasst verschiedene Südtiroler DOC- und IGT-Weine. Jung zu trinkende Weißweine werden temperaturkontrolliert im Edelstahltank (teils im großen Holzfass) vergoren und ausgebaut, körperreiche Weißweine hingegen im großen Holzfass, Tonneau und Barrique. Der fruchtige Kalterersee erfährt eine nur einwöchige Maischegärung bei relativ kühler Temperatur und lagert mehrere Monate im Edelstahl auf der Feinhefe. Alle anderen Rotweine werden ausschließlich im Holzfass ausgebaut. Die besten Chargen gären spontan im Holzgärbottich. Biologischer Säureabbaubiologischer Säureabbau und Lagerung erfolgen im Barrique. Seit dem Jahrgang 2016 wird auch die neue Spitzenlinie „Quintessenz“ vermarktet. Fünf Weine aus den fünf in Kaltern besonders prädestinierten Leitsorten Weißburgunder, Sauvignon Blanc, Vernatsch, Cabernet Sauvignon und als edelsüßer Dessertwein ein Goldmuskateller werden in dieser Qualitätslinie ausgebaut. Insgesamt werden jährlich werden rund vier Millionen Flaschen Wein erzeugt.

Cantina Kaltern - Keller

Das direkt an der Südtiroler Weinstraße liegende Winecenter der Cantina Kaltern ist Verkostungsraum, Galerie, Eventlocation und Verkaufslokal. Hier können Besucher Weine verkosten und kaufen. Zusätzlich werden im „Pur Südtirol Shop“ auch Südtiroler Spezialitäten wie Schüttelbrot, Honig, Speck und Apfelsaft verkauft. Die Cantina Kaltern führt noch zwei weitere Vinotheken; eine im 2018 errichteten Betriebsgebäude in der Kellereistraße und ein kleines Lokal im Dorfkern von Kaltern.

Cantina Kaltern Region: Italien Südtirol/Alto Adige
Eines der besten Weingüter der Region
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