2020 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon "Quintessenz", Südtirol/Alto Adige, Italien

Fester und verhältnismäßig kühler, etwas spargeliger Duft mit feinen weiß- und grünfruchtigen Aromen, kräuterig-pflanzlichen, an Dill erinnernden Tönen, ein wenig Johannisbeerblättern, Mandarinenschale und Holunderblüten. Reife, klare, feinsaftige, helle Frucht, sehr feine Säure, pflanzliche bis kräuterige Aromen, ein wenig Zuckerschoten und Spargel, etwas süßlicher Schmelz, sehr feine Säure, gute Nachhaltigkeit, teils getrocknete Kräuter im Hintergrund, weißer Pfeffer und salzige Mineralik, angedeutet Holunder und schwarze Johannisbeeren, auch Johannisbeerblätter und wieder Dill, sehr guter, saftiger und pflanzlich-würziger Abgang, wieder mit gewisser Wärme, leichtem Gerbstoff-Bitter und ein wenig die Konturen verschleiernder Süße.

Trinkempfehlung: Bis 2026+. Was unsere Bewertungen bedeuten