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Domaine Vincent Paris

Frankreich Rhône

Weingut Weine
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Das Weingut liegt in der Stadtgemeinde Cornas im nördlichen Abschnitt der französischen Weinbauregion Rhône. Es wurde nach vier Jahren önologischem Studium im Jahre 1997 von Vincent Paris mit einem He...

Verkostete Weine 3 Weine Zeige ALLE

 
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Lieblingswein der Redaktion
0.75 l
2017 Cornas AOC "Granit 60"
38.00 €
Beschreibung: Betörender, nobler, fester und tiefer, leicht floraler und deutlich tabakiger Duft nach Cassis, Holu...
 
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Lieblingswein der Redaktion
0.75 l
2017 Cornas AOC "Granit 30"
28.00 €
Beschreibung: Straffer, herber und kühler, zart tabakiger und deutlich mineralischer Duft nach überwiegend dunklen...
 
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Lieblingswein der Redaktion
0.75 l
2017 Cornas AOC "La Geynale"
45.00 €
Beschreibung: Herber, fester und recht tiefer, noch reduktiver, speckig-fleischiger, pfeffriger und getrocknet-krä...

Das Weingut liegt in der Stadtgemeinde Cornas im nördlichen Abschnitt der französischen Weinbauregion Rhône. Es wurde nach vier Jahren önologischem Studium im Jahre 1997 von Vincent Paris mit einem Hektar Rebfläche gegründet. Die Weinberge umfassen heute 9 Hektar Rebfläche, davon 6 im AOC-Bereich Cornas (Patou, Reynard und Sauman) und 1,5 im AOC-Bereich Saint-Joseph. Es werden auch IGP-Weine produziert. Sie sind mit den Weißweinsorten Roussanne und Viognier, sowie mit der Rotweinsorte Syrah bestockt. Die nachhaltige Bewirtschaftung erfolgt nach ökologischen Grundsätzen mit völligem Verzicht auf Insektizide und chemische Düngemittel. Es wird großer Wert auf einwandfreies Traubengut gelegt. Qualitätssteigernde Maßnahmen im Weinberg sind kurzer Rebschnitt, Entblätterung und Ausdünnen (grüne Lese).

Vincent Paris - Rebflächen in Cornas in der Lieu-dit Patou

Im Keller gilt ein nichtinvasiver Grundsatz mit so wenig Eingriffen wie möglich. Die Rotweine werden nach einer einwöchigen, kalten Cryomaceration spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt prinzipiell in 2 bis 8 Jahren alten Holzfässern (kein neues Holz), um die Typizität des Terroirs zu erhalten. Danach werden die Weine nach leichter Schönung ohne Filtration abgefüllt. Das Aushängeschild des Hauses ist der „Cornas La Geynale“ aus uralten, bereits im Jahre 1910 gepflanzten Reben. Die Spitzenqualitäten erreichen erst nach frühstens 6 bis 10 Jahren ihre Trinkreife.

Domaine Vincent Paris Region: Frankreich Rhône
In diesem Bereich finden Sie
aktuell 154.764 Weine und 24.126 Produzenten, davon 2.472 klassifizierte Produzenten.
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