Fleury Pere et Fils

Das Champagner-Haus liegt in der kleinen Gemeinde Courtenon an der oberen Seine im Département Aube im westlichen Teil der Champagne. Der Betrieb wurde im Jahre 1895 gegründet und anfangs nur die Trauben anderer Winzer verarbeitet. Ab 1901 kam eigener Weinbau hinzu, aber die Weintrauben an andere große Häuser geliefert. Seit dem Jahre 1929 wird Champagner auch unter eigenem Namen vermarktet, wobei nur Trauben von den eigenen 13 Hektar umfassenden Reblächen verarbeitet werden. Jean-Pierre Fleury begann bereits Anfang der 1970er-Jahre, sich mit Biologischem Weinbau zu beschäftigen. Seit dem Jahre 1992 wird die gesamte Fläche nach den biodynamischen Regeln des Bioverbandes DEMETER bewirtschaftet. Es werden die Sorten Chardonnay und Pinot Noir kultiviert. Im Jahre 1989 wurde mit dem „Fleur d’Europe“ der erste Bio-Champagner kreiert.