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Fürstlich Castell'sches Domänenamt

Deutschland Franken Steigerwald

Weingut Weine
Name: Fürstlich Castell'sches Domänenamt
Anbaugebiet: Franken
Bereich: Steigerwald
Anbaufläche: 70 ha
Inhaber/in: Ferdinand Fürst zu Castell-Castell
Geschäftsführer/in: Peter Geil
Kellermeister/in: Christian Frieß & Reinhard Firnbach
Social Media:
Öffnungszeit:
Öffnungszeiten Weingut: Mo-Fr 8.00-18.00 Sa.10.00-16.00 oder Weinstall (Mo-Die Ruhetag)
Die Weine halten konstant hohes Niveau und gehören in der Regel zu den besten ihrer jeweiligen Kategorie im Gebiet.
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Das Weingut liegt in der bereits 816 erwähnten Gemeinde Castell (Bereich Steigerwald) im deutschen Anbaugebiet Franken. Die Familie Castell zählt zu den ältesten Adelsgeschlechtern Deutschlands, die L...

Verkostete Weine 201 Weine Zeige ALLE

0.75 l
2020 Schloss Castell Scheurebe VDP.Gutswein trocken
8,00 €
Beschreibung: Kühle, deutlich pflanzliche Nase mit zurückhaltenden, zitrusbetonten, hellen gelbfruchtigen Aromen u...
0.75 l
2019 Castell Hohnart Silvaner VDP.Erste Lage trocken
16,50 €
Beschreibung: Etwas hefiger und nussiger Duft mit Kernobstnoten und zart vegetabilen Anklängen. Klare, feinsaftige...
0.75 l
2019 Castell Kugelspiel Silvaner VDP.Erste Lage trocken
14,50 €
Beschreibung: Herber, leicht nussiger und zart hefiger, auch eine Spur vegetabiler Duft mit hellen gelbfruchtigen...
0.75 l
2019 Schloss Castell Silvaner VDP.Gutswein trocken
Beschreibung: Etwas kräuterig-vegetabile Nase mit zurückhaltenden, herben, hellen gelbfruchtigen Anklängen. Kühle,...
0.75 l
2020 Schloss Castell Silvaner VDP.Gutswein trocken
8,00 €
Beschreibung: Leicht pflanzliche und florale Nase mit sehr hellen gelbfruchtigen Noten. Klare, geradlinige Frucht,...
0.75 l
2019 Castell Kirchberg Weißburgunder VDP.Erste Lage trocken
14,50 €
Beschreibung: Recht feste, leicht nussige und etwas vegetabile bis kräuterige Nase nach gelben Früchten mit einem...

Das Weingut liegt in der bereits 816 erwähnten Gemeinde Castell (Bereich Steigerwald) im deutschen Anbaugebiet Franken. Die Familie Castell zählt zu den ältesten Adelsgeschlechtern Deutschlands, die Linien Castell-Castell und Castell-Rüdenhausen wurden 1901 in den Fürstenstand erhoben. Weinbau wurde von den Castell’s zumindest schon im 13. Jahrhundert betrieben. Der Wein wurde im Jahre 1224 in einer Schrift von Graf Rupert II., sowie die wichtigsten Lagen 1266 urkundlich erwähnt. Das Unternehmen Castell ist heute in Besitz von Ferdinand Graf zu Castell-Castell, es gliedert sich in drei Hauptbereiche Fürstlich Castell’sche Bank (gegr. 1774, älteste Bank Bayerns), Fürstlich Castell’sche Forstabteilung und Fürstlich Castell’sches Domänenamt. Das Weingut wird seit dem Jahre 2016 von Björn Probst geführt. Als Kellermeister sind Christian Frieß und Reinhard Firnbach verantwortlich.

Fürstlich Castell’sches Domänenamt

Die Weinberge umfassen 70 Hektar Rebfläche in den zum Großteil im Alleinbesitz befindlichen Casteller Einzellagen Bausch, Hohnart, Kirchberg, Kugelspiel, Reitsteig, Schlossberg und Trautberg. Außerdem werden von den Vertragswinzern der Castell’sche Erzeugergemeinschaft Trauben gemäß vereinbarten Qualitätsstandards aus insgesamt 30 Hektar angeliefert. Die Hauptrebsorte mit rund 40% der Rebfläche ist der das Weinbaugebiet Franken bestimmende Silvaner, der übrigens im Jahre 1659 erstmals in Deutschland im Casteller Schlossberg angepflanzt wurde. Weiters werden die Weißweinsorten Müller-Thurgau (20%), Riesling, Weißburgunder, Bacchus, Scheurebe, Kerner und Rieslaner, sowie die Rotweinsorten Spätburgunder, Domina und Blauer Portugieser kultiviert.

Bei vielen Weinen erfolgt eine Spontangärung. Die Grossen Gewächse lagern 18 Monate und die Ersten Lagen 9 Monate im großen Holzfass auf der Feinhefe und werden erst kurz vor der Vermarktung in Flaschen abgefüllt. Die Weine werden gemäß dem VDP-Klassifikationsmodell in den Linien Grosse Lage, Erste Lage, Ortsweine und Gutsweine sowie Rebsortenweine&Cuvées produziert. Die Weine aus den zugekauften Trauben werden unter der Linie Castell-Castell vermarktet. Die Flaggschiffe des Hauses sind „Schlossberg Silvaner“ und „Schlossberg Riesling“. In witterungsmäßig geeigneten Jahren werden auch Trockenbeerenauslesen und Eisweine gekeltert. Jährlich werden rund 450.000 Flaschen Wein produziert. Es werden auch viele Edelbrände (aus Hefe, Trester, Zwetschgen, Quitten und Trauben), sowie flaschenvergorene Sekte, Perlweine unter der Bezeichnung „FRÆNZI“ und Essige erzeugt. Das Weingut Castell ist Mitglied im VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) und in der Gruppierung Die Güter (neun deutsche Spitzenweingüter aus neun unterschiedlichen Anbaugebieten).

Bild: © Deutsches Weininstitut GmbH (DWI)

Fürstlich Castell'sches Domänenamt Region: Deutschland Franken Steigerwald
Eines der besten Weingüter der Region
In diesem Bereich finden Sie
aktuell 146.426 Weine und 23.092 Produzenten, davon 2.394 klassifizierte Produzenten.
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