2018 Barolo DOCG "Sperss", Piemont, Italien

Fester und tiefer, ziemlich feiner, leicht nussiger, pilziger und moderat fassholziger Duft nach roten und schwarzen Beeren mit getrocknet-floralen Nuancen, ein wenig getrocknetem Koriander, angedeutet Sojasauce und Wacholder sowie Teer und etwas Tabak. Straffe, reintönige, feinsaftige, beinahe kühl wirkende, noble Frucht, gewisser Säurebiss und sehr feines, präsentes, gleichmäßiges Tannin, dicht und nachhaltig am Gaumen, ätherische Würze und wieder deutlich Sojasauce, ein wenig getrocknete Blüten im Hintergrund, ein Hauch Kakao und Nüsse, pfeffrige Anklänge, deutliche Mineralik, hat Konzentration und zugleich Eleganz, salzige Mineralik, reichlich Spannung, noch unentwickelt, tief und komplex, sehr guter, straffer, herb-saftiger und feinwürziger, auch etwas ätherischer Abgang mit Zug.

Trinkempfehlung: 2025-2040+. Was unsere Bewertungen bedeuten