Das französische Weingut liegt in der Gemeinde Thouarcé im Département Maine-et-Loire in der Weinbauregion Loire. Der Ursprung des traditionsreichen Familienbetriebes geht auf das 17. Jahrhundert zurück. Heute wird es von Laurence, Jean-François und Dominique Vaillant geführt. Die Weinberge umfassen 55 Hektar Rebfläche. Sie sind zu zwei Dritteln mit den Rotweinsorten Cabernet Franc, Grolleau Noir, Pineau d’Aunis und Cabernet Sauvignon, sowie zu einem Drittel mit den Weißweinsorten Chardonnay und Chenin Blanc bestockt. Es wird Biodynamischer Weinbau nach zertifizierten Regeln des Verbandes DEMETER praktiziert. Dazu zählen unter anderem der Verzicht auf Pestizide und chemische Düngemittel. Bestimmte Pflegearbeiten im Weinberg werden unter Beachtung der Mondphasen (chinesischer Mondkalender) durchgeführt. Die breitgefächerte Produkpalette umfasst Rotweine, Roséweine, Weißweine und Schaumweine AOC Anjou (Anjou Blanc, Anjou Rouge, Cabernet d’Anjou, Rosé d’Anjou, Anjou Mousseux), Bonnezeaux und Coteaux du Layon. Die Weine werden ohne Schönung und Filtration sowie nur minimalem Schwefeleinsatz abgefüllt. Jährlich werden rund 220.000 Flaschen Wein produziert.

GFA Vaillant Region: Frankreich Loire

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	100 WP einzigartig Weine, die man nur anders, aber nicht besser machen kann.
	95-99 WP groß Weine von Weltklasse, deren Tiefe, Komplexität, Charakter und Ausdrucksstärke ein unvergessliches, sinnliches Erlebnis schenken.
	90-94 WP hervorragend Erstklassige Weine, die zu den besten ihrer Art gehören. Sie zeichnen sich aus durch Reintönigkeit, Harmonie, Tiefe und Charakter.
	85-89 WP sehr gut Bemerkenswerte Weine mit Persönlichkeit, Ausdruck, sowie bereits gewisser Komplexität und Tiefe. Sie verdienen die Aufmerksamkeit jedes Weinliebhabers.
	80-84 WP gut Saubere, harmonische, im besten Fall typische Weine.
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