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Weingut Weine
Das Weingut liegt in der Gemeinde Pirgos Kalistis auf der Insel Thira der ägäischen Inselgruppe Santorin. Es wurde im Jahre 1996 von Haridimos und Konstantina Hatzidakis gegründet. Haridimos Hatzidaki...
Name: Hatzidakis Winery
Inhaber/in: Haridimos und Konstantina Hatzidakis
Kellermeister/in: Haridimos Hatzidakis
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Bezugsquellen Als Bezugsquelle eintragen Bei folgenden Anbietern können Sie Weine von Hatzidakis Winery kaufen

vinocentral GmbH Darmstadt, Deutschland

Verkostete Weine 53 Weine Zeige ALLE

Die Weine halten konstant hohes Niveau und gehören in der Regel zu den besten ihrer jeweiligen Kategorie im Gebiet. Schwächen gibt es kaum, können in problematischen Jahrgängen jedoch vorkommen. Diese müssen in guten Jahren mit besonders überzeugenden Sortimenten ausgeglichen werden, damit ein Betrieb den Status halten kann. In aller Regel kann man hier blind kaufen.
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Lieblingswein der Redaktion
0.375 l
2004 P.D.O. Santorini (O.P.A.P.) / Σαντορίνη "Vinsanto 16"
Bis 40,00 €
Beschreibung: Trübes Braun bis Ocker. Etwas nussiger und getrocknet-floraler Rosinenduft mit jodigen, leicht getro...
0.75 l
2019 P.G.I. Kyklades (Topikos Oinos Kykladon) / Τοπικός οίνος Κυκλάδες Aidani trocken
Bis 38,00 €
Beschreibung: Etwas mandelig-nussiger Duft mit herben gelbfruchtigen und ein wenig getrocknet-pflanzlichen und -fl...
0.75 l
2019 P.D.O. Santorini (O.P.A.P.) / Σαντορίνη "Familia"
Bis 33,00 €
Beschreibung: Eher ruhiger, etwas nussiger Duft mit warmen gelbfruchtigen Aromen sowie angetrocknet-floralen Beitö...
0.75 l
2018 P.D.O. Santorini (O.P.A.P.) / Σαντορίνη "Nikteri / Νυχτερι"
41,90 €
Beschreibung: Nussiger und getrocknet-pflanzlicher bis leicht tabakiger Duft mit zurückhaltenden, eher hellen gelb...
0.75 l
2017 P.G.I. Kyklades (Topikos Oinos Kykladon) / Τοπικός οίνος Κυκλάδες Mavrotragano trocken
Bis 40,00 €
Beschreibung: Jugendliche rot- und schwarzbeerige Nase mit floralen Noten, ein wenig getrockneten Kräutern und Blü...
0.375 l
2004 P.D.O. Santorini (O.P.A.P.) / Σαντορίνη "Vinsanto"
29,50 €
Beschreibung: Deutlich nussiger und etwas getrocknet-pflanzlicher, oxidativer Duft mit an Korinthen erinnernden Ar...

Das Weingut liegt in der Gemeinde Pirgos Kalistis auf der Insel Thira der ägäischen Inselgruppe Santorin. Es wurde im Jahre 1996 von Haridimos und Konstantina Hatzidakis gegründet. Haridimos Hatzidakis (1964-2017) hatte nach seinem Studium zum Önologen bei der bekannten Firma Boutari auf Kreta und Santorin gearbeitet, wo er auch seine Frau kennenlernte. Die Rebflächen auf dem Vulkanboden waren seit dem Jahre 1956 nicht mehr genutzt worden und mussten erst in mühsamer Arbeit urbar gemacht und neu bepflanzt werden. Nach vielen Jahren in einem improvisierten Keller wurde im Jahre 2016 ein neues unterirdisches Weingut mit naturkühlem Keller bezogen. Hatzidakis gilt als einer der innovativsten und bedeutendsten Weinmacher in Griechenland. Seit seinem tragischen Freitod im Jahre 2017 wird der Betrieb von seiner Familie und den Mitarbeitern weitergeführt.

Die Weinberge umfassen zehn Hektar Rebfläche. Sie sind mit den Weißweinsorten Aïdani Aspro, Assyrtiko (zum Teil wurzelecht) und Athiri Aspro, sowie mit den Rotweinsorten Mavrotragano, Mandilaria und Voudomato bestockt. Es werden auch in größerem Umfang Trauben zugekauft. Die Bewirtschaftung erfolgt nach biodynamischen Grundsätzen mit Verwendung von organischem Dünger (Maische, Vogelmist) und Vermeidung von Pestiziden. Die Produktpalette umfasst die OPAP-Weine Santorin trocken und süß als Vinsanto, die Weißweine Assyrtiko de Mylos und Assytriko de Louros, einen Nykteri (Assyrtiko), einen süßen Voudomato, sowie mehrere Topikos Oinos (Landweine). Die Weine werden zum Teil ohne Filtration abgefüllt. Sie werden bis in die USA exportiert.

Auszeichnungen von Weinwettbewerben

Jahr Wettbewerb Wein Auszeichnung
2017 Thessaloniki Santorini, 2016, P.D.O. Santorini Gold
2017 Thessaloniki Nykteri, 2015, P.D.O. Santorini Gold
Eines der besten Weingüter der Region
In diesem Bereich finden Sie
aktuell 144.065 Weine und 22.861 Produzenten, davon 2.403 klassifizierte Produzenten.
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