2002 Südtirol / Alto Adige DOC Pinot Bianco Rarität, Südtirol/Alto Adige, Italien

Sehr fest und tief in der Nase, nussig, rauchig, leicht holzig und noch immer etwas hefig, eher kühle Kernobstnoten, ein wenig Tabak, im Hintergrund Zitrusnuancen und deutliche Mineralik. Dicht, kühl und saftig im Mund, geschliffene Frucht mit rauchigen, nussigen, zart holzigen und kräuterigen Aromen, etwas hefig, nachhaltig und konzentriert am Gaumen, buttrige Nuancen, sehr feine Säure, gewisse Tiefe, hochfeine, fast spielerische Säure, harmonisch und animierend, etwas Kandis, sehr langer, straffer und zugleich schmelziger und wieder leicht buttriger Abgang, der ein subtiles Aromen-Feuerwerk abbrennt. Zeigt erst am dritten Tag langsam, was er wirklich kann, und hat immer noch viel Zeit.

Trinkempfehlung: 2016-2035+. Was unsere Bewertungen bedeuten