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Recaredo

Spanien Catalunya

Weingut Weine Dateien 3
Name: Recaredo
Gründungsjahr: 1924
Adresse: Addresse
08770 Sant Sadurní d'Anoia, Spanien
Anbaugebiet: Catalunya
Anbaufläche: 80 ha
Inhaber/in: Familia Recaredo
Verwalter/in: Ferran Junoy
Önologe / Önologin: Ton Mata
Telefon:
Fax:
Website: www.recaredo.com
Verbände: Associació de Viticultors i Elaboradors Corpinnat
Öffnungszeit:
9 - 17 h Montag bis Freitag 10 - 14 h Samstag und Sonnerstag
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Produzent von erstklassigen Weinen, die auch im internationalen Vergleich regelmäßig zu den besten ihrer Art gehören.
Recaredo
Das Schaumweinhaus liegt im historischen Zentrum der Gemeinde Sant Sadurní d’Anoia (Provinz Barcelona) in der spanischen Region Katalonien. Es wurde im Jahre 1924 von Josep Mata Capellades mit dem...

Verkostete Weine 4 Weine Alle anzeigen

0.75 l
2017 Brut Nature "Serral del Vell®" (Deg.:03.10.2022)
40.00 €
91 WP - hervorragend
Beschreibung: Recht tiefer, hefiger, etwas kräuterig-pflanzlicher und zart rauchiger Duft mit gelbfruchtigen Arome...
0.75 l
2018 Brut Nature "Terrers®" (Deg.:08-11-22)
23.00 €
90 WP - hervorragend
Beschreibung: Kühler und herber, recht feiner, hefiger, nussiger und ein wenig getrocknet-pflanzlicher bis kräuter...
Lieblingswein der Redaktion
0.75 l
2013 Brut Nature "Serral del Vell®" (Deg.:14.01.20)
92 WP - hervorragend
Beschreibung: Fester und recht tiefer, nussiger, hefiger und leicht buttriger Duft mit zurückhaltenden gelbfruchti...
0.75 l
2016 Brut Nature "Terrers®" (Deg.:10.01.20)
91 WP - hervorragend
Beschreibung: Nussiger und ein wenig getrocknet-pflanzlicher bis tabakiger, auch hefiger Duft mit Kernobstaromen,...

Das Schaumweinhaus liegt im historischen Zentrum der Gemeinde Sant Sadurní d’Anoia (Provinz Barcelona) in der spanischen Region Katalonien. Es wurde im Jahre 1924 von Josep Mata Capellades mit dem Bau eines Kellers direkt unter seinem Haus begründet. Er benannte den Betrieb nach seinem Vater Recaredo Mata Figueres, der 1878 in eine Familie von Töpfern hineingeboren worden war. Dieser leistete Pionierarbeit bei der Herstellung von lange gereiften brut nature-Schaumweinen unter Verwendung von Eichenfässern bei der Produktion der Grundweine. Der gesamte Produktionsprozess erfolgt in den Bereichen Qualitätssicherung, Gesundheit & Sicherheit, Umwelt und Soziale Verantwortung und wird von der Inspektions-, Klassifikations- und Zertifizierungs-Gesellschaft Bureau Veritas unterstützt, geprüft und zertifiziert.

Die Weinberge liegen im DO-Bereich Penedès und umfassen 80 Hektar. Es werden die Sorten Xarello, Macabeo, Parellada und Monastrell kultiviert. Die biodynamische Bewirtschaftung der Weinberge erfolgt gemäß den Regeln des Bioverbandes DEMETER, die von CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica) zertifiziert sind. Damit ist das Gleichgewicht im Ökosystem und die Förderung der Biodiversität (biologische Vielfalt) gewährleistet. Dazu zählen die ausschließliche Verwendung natürlicher Mittel mit komplettem Verzicht auf auf chemische Düngemittel sowie Herbizide und Fungizide.

Seit Januar 2019 werden Recaredo-Flaschen unter der Gemeinschaftsmarke der Europäischen Union CORPINNAT (bedeutet „geboren im Herzen des Penedès”) etikettiert. Die Schaumweine reifen zumindest zweieinhalb bis 20 Jahre in der Dunkelheit des Kellers. Schon 1955 wurde eine wichtige Entscheidung bezüglich der Produkt-Qualität beschlossen. Statt der gerade eingeführten Kronkorken werden für alle Weine Naturkorken während der Flaschenreifung verwendet sowie manuelles Dégorgement beibehalten. Die breit gefächerte Produktpalette umfasst unter anderem die alle brut-nature (ohne Versand-Dosage = Zucker) viele Jahre gereiften „Reserva Particular“ (2 Drittel Macabeo, 1 Drittel Xarello), „Serral del Vell“ (87% Xarello, 13%  Macabeo) „Subtil“ (100% Xarello), „Terrers“ (65% Xarello 18% Macabeo, 17% Parellada) und „Intens Rosat“ (100% Monastrell). Es wird auch Honig, Tee (aus Xarello und mediterranen Kräutern, biologisch zertifiziert) und Olivenöl produziert.

Recaredo Region: Spanien Catalunya
Eines der besten Weingüter des Landes
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