St. Antony Weingut GmbH & Co. KG

Das Weingut liegt in der Gemeinde Nierstein (Bereich Nierstein) im deutschen Anbaugebiet Rheinhessen. Es wurde 1920 gegründet, erhielt aber erst 1985 den heutigen nach einer alten Eisenhütte des ehemaligen Eigentümers MAN vergebenen Namen. MAN verkaufte im Jahre 2005 das Weingut an den Unternehmer Detlev Meyer. Zum Besitz zählt auch das Weingut Heyl zu Herrnsheim. Beide Weingüter sind Ende des Jahres 2006 in die renovierten Gebäude des früheren Weinguts Gustav Adolf Schmitt umgezogen. Most und Wein werden dort nur mehr mittels Schwerkraft bewegt. Highlights sind der Gärkeller mit schonendster Technik und die neue Vinothek. Anfangs blieben die zwei Betriebe produktionstechnisch getrennt, doch 2008 wurde beschlossen, die beiden zu vereinigen. Heyl zu Herrnsheim bleibt jedoch als Weinlinie erhalten. Der Betrieb wird von Dirk Würtz (Geschäftsführender Gesellschafter) geführt. Als Kellermeister ist Sebastian Strub verantwortlich.

Die Weinberge umfassen 40 Hektar Rebfläche in den Niersteiner Einzellagen Hipping, Ölberg, Orbel, Pettenthal und im Alleinbesitz Zehnmorgen. Die ebenfalls im Alleinbesitz befindliche Lage Bruderberg wird nur für die Marke Heyl zu Herrnsheim verwendet. Sie sind zu 80% mit der Hauptsorte Riesling, sowie Spätburgunder (Pinot Noir), Blaufränkisch, Weißburgunder (Pinot Blanc), Chardonnay und der seltenen Sorte Gelber Orléans bestockt. Die Bewirtschaftung erfolgt nach biodynamischen Methoden gemäß den seit dem Jahre 2018 zertifizierten Richtlinien des Bioverbandes DEMETER. Die Weine werden spontan vergoren und je nach Weintyp im Edelstahltank, im großen Holzfass oder in Barrique ausgebaut. Die große Produktpalette ist gemäß dem VDP-Klassifikationsmodell in die Linien Grosse Gewächse, Ortsweine und Gutsweine gegliedert. In witterungsmäßig geeigneten Jahren werden auch edelsüße Weine gekeltert. Jährlich werden rund 220.000 Flaschen Wein produziert. Das Weingut ist Mitglied beim VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter).