Colli di Parma DOC

DOC-Bereich für Rotweine und Weißweine in der italienischen Region Emilia-Romagna. Die Zone umfasst die Gemeinden Calestano, Collecchio, Felino, Fidenza, Fornovo di Taro, Langhirano, Lesignano de’ Bagni, Medesano, Neviano degli Arduini, Noceto, Sala Baganza, Salsomaggiore Terme, Terenzo, Traversetolo und Varano de’ Melegari im Hügelgebiet der Provinz Parma.

Die reinsortigen Weine müssen 85% (Rotweine) bzw. 95% (Weißweine) der jeweiligen Sorte enthalten. Die Weißweine sind Chardonnay, Malvasia = Malvasia di Candia Aromatica (max. 15% Moscato Bianco = Muscat Blanc), Pinot Bianco = Pinot Blanc, Pinot Grigio = Pinot Gris, Sauvignon = Sauvignon Blanc. Von allen Weißweinen außer Pinot Grigio gibt es auch einen Riserva.

Die Rotweine sind Barbera, Bonarda = Bonarda Piemontese, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Lambrusco = Lambrusco Maestri, Merlot und Pinot Nero = Pinot Noir. Der Rosso wird aus Barbera (60-75%), Bonarda Piemontese und/oder Croatina (25-40%), sowie anderen zugelassenen Sorten (max. 15%) verschnitten. Einen Frizzante gibt es von Chardonnay, Malvasia, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Sauvignon, Rosso, Barbera, Bonarda und Lambrusco. Der mittels Metodo classico erzeugte Spumante wird aus Pinot Nero und/oder Pinot Bianco und/oder Chardonnay produziert.