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Weingut Baldauf

Deutschland Franken Maindreieck

Weingut Weine Dateien 5
Name: Weingut Baldauf
In Places anzeigen
Gründungsjahr: 1966
Adresse: Addresse
97729 Ramsthal, Deutschland
Anbaufläche: 48 ha
Inhaber/in: Gerald & Ralf Baldauf
Verwalter/in: Ralf Baldauf & Gerald Baldauf
Geschäftsführer/in: Gerald & Ralf Baldauf
Kellermeister/in: Bastian Baldauf / Matthias Büttner
Önologe / Önologin: Bastian Baldauf / Gerald Baldauf / Ralf Baldauf
Telefon:
Fax:
Social Media:
Verbände: Frank und Frei & Fränkischer Weinbauverband & Ecovin
Öffnungszeit:
Weinverkauf: Mo bis Fr. 9-18 Uhr, Samstag 9-16 Uhr. Weinverkostung möglich in der Vinothek, Weinproben auf Anfrage
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Weingut Baldauf
Das Weingut liegt in der Gemeinde Ramsthal (Bereich Maindreieck) im deutschen Anbaugebiet Franken. Es wurde 1966 von Karl-Heinz und Thekla Baldauf mit damals knapp einem Hektar gegründet. Im Jahre 199...

Verkostete Weine 240 Weine Alle anzeigen

0.75 l
2024 feinfruchtig Cuvée "White Dreams"
83 WP - gut
Beschreibung: Leicht florale Nase nach weißen und gelben Früchten mit einem Hauch dunkler Beeren. Schlanke, überwi...
0.75 l
trocken "FrankFrei - Secco Saignée"
84 WP - gut
Beschreibung: Zart nussiger und rauchiger Apfelduft mit floralen Nuancen und rotbeerigen Anklängen. Schlanke, fein...
0.75 l
2023 Spätburgunder trocken "Muschelkalk"
84 WP - gut
Beschreibung: Etwas süßliche und einen Hauch marmeladige Nase nach mehr roten als schwarzen Beeren mit floralen un...
0.75 l
2024 Ramsthal Silvaner trocken "Saalestück"
85 WP - sehr gut
Beschreibung: Kühler, fein-vegetabiler Kernobstduft mit zart speckigen und kräuterigen Nuancen. Schlanke, eher küh...
0.75 l
2023 Domina trocken "Muschelkalk"
86 WP - sehr gut
Beschreibung: Ganz leicht röstiger Duft nach reifen schwarzen und roten Beeren mit gewürzigen Fasstönen sowie flor...
0.75 l
2024 Hammelburg Weißburgunder trocken "Saalestück"
86 WP - sehr gut
Beschreibung: Kühle, recht frische Zitrusnase mit pflanzlichen bis kräuterigen sowie angedeutet nussigen und flora...

Über Weingut Baldauf

Das Weingut liegt in der Gemeinde Ramsthal (Bereich Maindreieck) im deutschen Anbaugebiet Franken. Es wurde 1966 von Karl-Heinz und Thekla Baldauf mit damals knapp einem Hektar gegründet. Im Jahre 1990 übernahm Gerald Baldauf den Betrieb und seit 1996 wird er von den Brüdern Gerald und Ralf Baldauf gemeinsam geführt. Der Weinverkauf in der Vinothek erfolgt durch die Ehefrauen Heike und Silvia Baldauf. Die Weinberge umfassen 48 Hektar Rebfläche in den Einzellagen St. Klausen (Ramsthal), Langenberg (Retzstadt), Schloß (Laudenbach), Stein (Stetten), Himmelberg (Leinach, Vögelein (Nordheim) und Trautlestal (Hammelsburg). Zusätzlich werden Trauben von Vertragswinzern gemäß vorgegebenen Bewirtschaftubngs-Richtlinien des Weinguts angeliefert.

Es werden die Weißweinsorten Müller-Thurgau, Silvaner, Bacchus, Weißburgunder (Pinot Blanc), Gewürztraminer, Riesling, Rieslaner, Kerner, Scheurebe und Morio-Muskat, sowie die Rotweinsorten Spätburgunder (Pinot Noir), Schwarzriesling (Pinot Meunier), Domina, Regent, Dornfelder und Cabernet Dorsa verarbeitet. Seit dem Jahrgang 2010 wird Biologischer Weinbau nach den Richtlinien von ECOVIN praktiziert. Duch selektive Handlese wird nur physiologisch reifes und gesundes Traubengut verarbeitet. Zwecks Erhaltung der Aromenvielfalt erfolgt eine kühle Vergärung. Die Rotweine reifen zum Teil im großen Holzfass und zum Teil in Barrique. Es werden auch Perlweine und flaschenvergorene Sekte sowie in witterungsmäßig geeigneten Jahren edelsüße Weine produziert. Jährlich werden rund 350.000 Flaschen erzeugt. Das Weingut ist Mitglied bei der Vereinigung Frank & Frei.

Weingut Baldauf Auszeichnungen von Weinwettbewerben

Award Image
Silber
Weißburgunder still bis 10 g/l RZ Basis
2025 - Burgundersorten
Golden Grape Awards
Bottle Image
Award Image
Silver
Blanc de Noirs
2024 - Burgundersorten
Golden Grape Awards
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Award Image
Silver
Blanc de Noirs
2024 - Burgundersorten
Golden Grape Awards
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Weingut Baldauf Region: Deutschland Franken Maindreieck
Eines der besten Weingüter der Region
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