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Weingut Bauer

Deutschland Mosel Bernkastel

Das Weingut liegt in der Gemeinde Mülheim (Bereich Bernkastel) im deutschen Anbaugebiet Mosel. Von den Vorfahren der Familie wurden bereits seit dem Jahre 1706 Weinberge bewirtschaftet. Heute wird der...
Name: Weingut Bauer
Anbaugebiet: Mosel
Bereich: Bernkastel
Anbaufläche: 8.15 ha
Inhaber: Jörg & Thomas Bauer
Kellermeister: Jörg Bauer & Thomas Bauer
Social Media:
Öffnungszeit:
Öffnungszeiten: Mo.-Sa.: 8.00-12.00 Uhr und 13.00-18.00 Uhr und nach Absprache. Probierstube. Gästezimmer. Edelobstbrennerei.
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Verkostete Weine

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Die Weine halten konstant hohes Niveau und gehören in der Regel zu den besten ihrer jeweiligen Kategorie im Gebiet. Schwächen gibt es kaum, können in problematischen Jahrgängen jedoch vorkommen. Diese müssen in guten Jahren mit besonders überzeugenden Sortimenten ausgeglichen werden, damit ein Betrieb den Status halten kann. In aller Regel kann man hier blind kaufen.
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0.75 L
2019 Brauneberg Juffer Riesling Spätlese trocken
Beschreibung: Herbe, etwas pflanzliche bis leicht tabakige und ein wenig erdige Nase mit relativ herben gelbfrucht...
0.75 L
2019 Brauneberg Juffer-Sonnenuhr Riesling Spätlese
Beschreibung: Recht fester, hefiger und etwas vegetabiler Duft mit noch leicht gedeckten gelbfruchtigen Aromen, de...
0.75 L
2018 Mülheim Elisenberg Riesling Spätlese feinherb
10,50 €
Beschreibung: Etwas kräuterig-pflanzlicher und floraler Duft mit gelbfruchtigen und angedeutet pilzigen Noten. Tei...
0.75 L
2018 Brauneberg Juffer Riesling Kabinett feinherb
7,50 €
Beschreibung: Hefiger und floraler, auch ein wenig kräuteriger Duft mit gelbfruchtigen und angedeutet gelb-gewürzi...
0.75 L
2016 Spätburgunder trocken **
16,00 €
Beschreibung: Rauchig-holzwürziger Duft nach roten und ein wenig schwarzen Beeren mit gewürzigen und getrocknet-pf...
0.75 L
2018 Brauneberg Juffer-Sonnenuhr Riesling Auslese Versteigerungswein
Beschreibung: Ganz leicht gedeckter Duft nach teils kandierten und angetrockneten gelben Früchten mit hefigen Nuan...
Das Weingut liegt in der Gemeinde Mülheim (Bereich Bernkastel) im deutschen Anbaugebiet Mosel. Von den Vorfahren der Familie wurden bereits seit dem Jahre 1706 Weinberge bewirtschaftet. Heute wird der Betrieb von Jörg Bauer und Sohn Thomas geführt. Die Weinberge umfassen über acht Hektar Rebfläche in den Einzellagen Juffer (Brauneberg), Elisenberg und Kirchberg (Veldenz), sowie Elisenberg und Sonnenlay (Mülheim). Sie sind vor allem mit Riesling, sowie Müller-Thurgau, Kerner, Weißburgunder, Spätburgunder und Dornfelder bestockt. Qualitätskriterien im Weingarten sind geringer Anschnitt, gezieltes Ausdünnen und späte, selektive Handlese von Oktober bis November. Nach schonender Pressung erfolgt eine kühle und langsame Vergärung im klassischen Holzfass oder im Edelstahltank. Danach erfolgt eine lange Lagerung auf der Feinhefe bis ins Frühjahr des nächsten Jahres. In witterungsmäßig geeigneten Jahren werden auch Eisweine gekeltert. Es werden auch Edelbrände (Trester) und Fruchtliköre produziert.

Auszeichnungen von Weinwettbewerben

Jahr Wettbewerb Wein Auszeichnung
2019 Mondial des vins extremes 2019 MÜLHEIMER SONNENLAY RIESLING AUSLESE - 2017 Gold
Weingut Bauer Region: Deutschland Mosel Bernkastel
Eines der besten Weingüter der Region

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