2015 Malterdingen Bienenberg Chardonnay Grosses Gewächs trocken, Baden, Deutschland

Tief, fest und komplex in der Nase, noch etwas unruhig, hefige Noten, Champignons, feine vegetabile Töne, Rauch und noble Zitrusaromen, etwas heller Tabak, Kräuter und deutliche Mineralik. Straff, herb und dennoch saftig im Mund, kühle, geschliffene, sehr konzentrierte Frucht mit reichlich Säurebiss und noch deutlich hefigen Aromen, frische pflanzliche Aromen und helle Zitrusnoten am Gaumen, angedeutet heller Tabak, auch nussig-holzige Anklänge, viel Salz im Hintergrund, auch dunkle Mineralik, fester Bau, noch vollkommen unentwickelt, deutet seine Tiefe erst an, sehr guter bis langer, fordernder Abgang. Legt über Tage zu; auch am vierten Tag sind wir noch nicht sicher, ob das schon das Ende seiner Möglichkeiten ist.

Trinkempfehlung: 2020-2028+. Was unsere Bewertungen bedeuten