Weingut Beurer

Das Weingut liegt in der Gemeinde Kernen im Ortsteil Stetten (Bereich Remstal-Stuttgart) im deutschen Anbaugebiet Württemberg. Die Familie betreibt vor den Toren Stuttgarts bereits seit mehreren Generationen Landwirtschaft, Wein- und Obstbau. Im Jahre 1997 wurde der Austritt aus der Winzergenossenschaft beschlossen. Der Betrieb wird von Marion und Jochen Beurer geführt. Die Weinberge umfassen 15 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Häder, Mönchberg (mit Öde Halde) und Pulvermächer (Stetten). Sie sind mit den Weißweinsorten Riesling, Grauburgunder (Pinot Gris), Gewürztraminer, Kerner und Sauvignon Blanc sowie den Rotweinsorten Lemberger (Blaufränkisch), Blauer Portugieser, Trollinger (Schiava Grossa) und Zweigelt bestockt. Bei der mit rund zwei Dritteln des Bestandes Leitsorte Riesling wird schon sehr lange mit massaler Selektion mit verschiedenen Rebvarianten (Klonengemisch) zwecks prägnanter Vielschichtigkeit der Weine gearbeitet. Nach anfänglicher konventioneller Bewirtschaftung folgten 2003 erste Versuche nach ökologischen Kriterien. Dann erfolgte 2004 der Umstieg auf Biologischen Weinbau und 2008 auf Biodynamischen Weinbau nach den Regeln der Bioverbände ECOVIN bzw. DEMETER.

Die Produktpalette ist gemäß dem VDP-Klassifikationsmodell in die Stufen Grosses Gewächs bzw. Grosse Lage und Erste Lage, Ortsweine und Gutsweine gegliedert. Die Weißweine aus Riesling werden gemäß dem Bodentyp in die drei Linien Gipskeuper (kalkige Böden), Schilfsandstein (mineralienreich) und Kieselsandstein unterschieden. Im Keller wird ein nichtinvasiver Grundsatz mit möglichst wenig Eingriffen (kontrolliertes Nichtstun) praktiziert. Die Weine werden ausnahmslos mit weinbergs- und kellereigenen Hefen spontan vergoren. Die maischevergorenen, trockenen Rotweine reifen in traditionellen, alten großen Holzfässern, um Aroma, Tanninstruktur und Dichte zu intensivieren. Bei einigen Weinen wie zum Beispiel der Linie NOTHING wird auf Filtration verzichtet und diese schwefelfrei abgefüllt. Es werden auch flaschenvergorene Sekte sowie Destillate wie Obstbrände (Sauerkirschen, Zwetschgen, Quitten, Birnen, Äpfel) und Trester erzeugt. Das Weingut ist Mitglied der Vereinigungen DEMETER, ECOVIN, Junges Schwaben und VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter).