2021 Bingen Scharlachberg Riesling Grosses Gewächs, Rheinhessen, Deutschland

Noch etwas wilde, leicht rauchig-reduktive, auch deutlich vegetabile und ein wenig pilzige Nase mit gelbfruchtigen Aromen, floralen Nuancen, etwas Pfeffer und deutlicher Mineralik. Noch ganz leicht reduktiv-gedeckte, erst zurückhaltende, dabei dichte und tiefe Frucht mit herben pflanzlichen, hefigen nussigen und angedeutet tabakigen Aromen, Griff von mürbem, recht präsentem Gerbstoff und feiner, lebendiger, dabei eher marmorierender als zupackender Säure, nachhaltig und substanziell am Gaumen, angedeutete gelbe Würze, eine Spur Tee, Ingwer im Hintergrund, ätherische Würze, recht deutliche Mineralik, rauchige Nuancen, gewinnt mit Luft noch einmal deutlich an Saft, sehr guter, griffiger und mineralischer Abgang mit Rauchnoten.

Trinkempfehlung: Mitte 2023 bis 2032+. Was unsere Bewertungen bedeuten