2018 AOC Graubünden Pinot Noir "Unique", Deutschschweiz-Graubünden, Schweiz

Klarer, tiefer, geschliffener und vielschichtiger, etwas floraler Duft nach überwiegend roten Beeren mit Kirschanklängen, angedeutet Roter Bete, Kaffee und sehr feiner, ein wenig pfeffriger Würze. Straffe, kühle, feinsaftige Frucht, sehr feines Tannin und animierender Säurebiss, kräuterige und florale Nuancen, im Hintergrund deutlich salzig-mineralische Anklänge, gute Tiefe, rauchige und pilzige Nuancen, gegrillte Aubergine, nachhaltig, hat Spannung, noch jung, langer, straffer, saftiger, sehr mineralischer und feinwürziger, auch ätherischer Abgang mit Zug.

Trinkempfehlung: 2022-2028+. Was unsere Bewertungen bedeuten