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Weingut Egon Schäffer

Deutschland Franken Maindreieck

Weingut Weine Dateien 9
Name: Weingut Egon Schäffer
Gründungsjahr: 1524
Adresse: Addresse 97332 Escherndorf, Deutschland
Anbaugebiet: Franken
Bereich: Maindreieck
Anbaufläche: 5.5 ha
Inhaber/in: Peter und Sophie Schäffer
Verwalter/in: Peter und Sophie Schäffer
Geschäftsführer/in: Peter und Sophie Schäffer
Kellermeister/in: Peter Schäffer
Önologe / Önologin: Peter Schäffer
Telefon:
Fax:
Social Media:
Verbände: Frankenwein & VDP
Öffnungszeit:
Öffnungszeiten: Montag bis Samstag 10 bis 18 Uhr
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Produzent von erstklassigen Weinen, die auch im internationalen Vergleich regelmäßig zu den besten ihrer Art gehören.
Weingut Egon Schäffer
Das Weingut liegt in der Gemeinde Escherndorf (Bereich Maindreieck) im deutschen Anbaugebiet Franken. Die traditionsreiche Familie Schäffer ist hier bereits seit dem Jahre 1524 nachweisbar. Ab 1900 fü...

Verkostete Weine 83 Weine Zeige ALLE

0.75 l
2021 VDP.Gutswein trocken "eine Flasche Schäffer" Rosé
8.90 €
86 WP - sehr gut
Beschreibung: Einen Hauch speckiger und zart pilziger Duft mit zurückhaltenden rotbeerigen Tönen, fein-vegetabilen...
0.75 l
2020 Escherndorf Fürstenberg Weißburgunder VDP.Erste Lage trocken
16.00 €
87 WP - sehr gut
Beschreibung: Etwas hefiger, pflanzlicher und einen Hauch pilziger Zitrus-Kernobstduft mit floralen und mineralisc...
0.75 l
2021 Escherndorf Bacchus VDP.Ortswein trocken
8.90 €
85 WP - sehr gut
Beschreibung: Relativ kühler, etwas floraler, mandeliger und vegetabiler bis kräuteriger Duft nach gelben Früchten...
0.75 l
2021 Escherndorf Müller-Thurgau VDP.Ortswein trocken Alte Reben
8.90 €
87 WP - sehr gut
Beschreibung: Kühle, frische, geschliffene, helle Kernobst-Zitrusnase mit feinen pflanzlichen Nuancen, floralen Sp...
0.75 l
2021 Rivaner VDP.Gutswein trocken "eine Flasche Schäffer"
6.90 €
84 WP - gut
Beschreibung: Kühle, helle, fein-vegetabile und etwas hefige Nase mit Kernobst- und Zitrusnoten und ein wenig Pfir...
0.75 l
2020 Spätburgunder-Schwarzriesling VDP.Gutswein trocken "es-binoh" Rosé
8.50 €
87 WP - sehr gut
Beschreibung: Etwas nussiger, vegetabiler bis getrocknet-kräuteriger und ganz leicht speckiger Duft nach gelben Fr...
Das Weingut liegt in der Gemeinde Escherndorf (Bereich Maindreieck) im deutschen Anbaugebiet Franken. Die traditionsreiche Familie Schäffer ist hier bereits seit dem Jahre 1524 nachweisbar. Ab 1900 führten Jakob und Ottmar Schäffer das Weingut/Weinkellerei Gebr. Schäffer. Im Jahre 1988 wurde es von Egon Schäffer übernommen, der heute von Sohn Peter unterstützt wird. Eine Ferienwohnung ist angeschlossen. Die Weinberge umfassen 3,5 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Sonnenberg (Untereisenheim), sowie Fürstenberg und Lump (Escherndorf). Rund 70% davon sind Steillagen. Es werden die Weißweinsorten Silvaner, Müller-Thurgau, Weißburgunder, Riesling und Bacchus, sowie der Rotweinsorte Schwarzriesling bestockt, die aber als Rosé ausgebaut wird.

Das Weingut fühlt sich dem nichtinvasiven Grundsatz verpflichtet, „dass Qualität im Weinberg wächst“. Durch selektive Handlese gelangt nur reifes und gesundes Traubengut in die Verarbeitung. Die Kellerarbeiten erfolgen auf schonende Art und Weise. Auf Praktiken wie Zusatz von Aromahefen oder Süßreserve, sowie Anreicherung und Entsäuerung wird bewusst verzichtet. Die Weine werden durchgegoren mit langem Kontakt auf der Feinhefe ausgebaut und reifen vor der Vermarktung im Keller. Die weingutseigene Bezeichnung „Schäffer trocken“ bedeutet einen Restzucker unter 2 g/l. Es werden auch Edelbrände und Weinessig erzeugt. Bei Raritätenproben dürfen außergewöhnliche Jahrgänge zweimal jährlich verkostet werden. Das Weingut ist Mitglied des VDP und bei Slow Food.
Weingut Egon Schäffer Region: Deutschland Franken Maindreieck
Eines der besten Weingüter des Landes
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