Der Familienbetrieb der Grafen von Schönborn mit Hauptsitz in Wiesentheid in
Franken (Deutschland) umfasst neben Weinbau auch noch die fünf Geschäftsbereiche Landwirtschaft, Forstwirtschaft, Sägewerk, Teichwirtschaft und Gastronomie. Seit dem Jahre 1998 wird der Gesamtbetrieb von Paul Graf von Schönborn geführt. Bereits aus dem Jahre 1349 sind Weinberge in der Rheingauer Gemeinde Winkel im Besitz der adeligen Familie urkundlich erfasst. Damit begann die traditionsreiche Weinbautradition der Grafen von Schönborn. Die Schönborns waren eine der Ersten, die bereits seit 1725 ihre handverlesenen Weine auf mundgeblasenen Flaschen füllten. Ein 1735 „Johannisberger“ aus der
Schatzkammer der Domäne gehört zu den frühesten bekannten Flaschenfüllungen in Deutschland und setzt noch heute den Maßstab für den
teuersten Wein Deutschlands. Als eines der Gründungsmitglieder des
VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter) legten die Grafen von Schönborn schon immer besonderen Wert auf Qualität, Rheingauer Typizität und Lagenvielfalt. Es werden Weingüter im Rheingau und in Franken betrieben.
Das
Domänenweingut Schloss Schönborn liegt in der Gemeinde Hattenheim im deutschen Anbaugebiet
Rheingau. Es handelt sich um eines der ältesten Weingüter Deutschlands. Im Jahre 2015 wurden erhebliche Investitionen in die Infrastruktur, die Kellertechnik und die Gebäude des Weingutes unter neuer Leitung begonnen. Das Bauende ist im Jahre 2017 geplant. Ziel ist die Entstehung einer Begegnungsstätte für Weinliebhaber aus aller Welt. Die Weinberge umfassen 45 Hektar Rebfläche in 33 renommierten Rheingauer Einzellagen, die im 17. und 18. Jahrhundert erworben wurden. Das sind zum Beispiel
Baiken (Rauenthal),
Berg Schlossberg (Rüdesheim),
Domdechaney,
Hölle und
Kirchenstück (Hochheim),
Höllenberg (Assmannshausen),
Klaus (Johannisberg),
Kläuserweg und
Rothenberg (Geisenheim),
Marcobrunn (Erbach),
Krone (Lorch), sowie
Nussbrunnen,
Pfaffenberg im Alleinbesitz und
Wisselbrunnen (Hattenheim). Sie sind mit Riesling (90%), sowie Spätburgunder und Weißburgunder bestockt. Die Weine werden in den drei Linien Gutsweine, Lagenweine und
Erste Gewächse vermarktet. Es werden auch flaschenvergorene Sekte produziert. Rund 70% der Weine werden exportiert.
Das zweite Weingut
Graf von Schönborn Schloss Hallburg liegt in der Gemeinde Volkach (Bereich Maindreieck) im Anbaugebiet
Franken. Es wird seit dem Jahre 1806 betrieben. Die Weinberge umfassen 30 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Kapellenberg und im Alleinbesitz Schlosspark (Gaibach), sowie ebenfalls im Alleinbesitz
Schlossberg (Hallburg). Sie sind mit den Weißweinsorten Müller-Thurgau, Silvaner, Riesling, Kerner, Bacchus, Rieslaner, Grauburgunder, Gewürztraminer, sowie den Rotweinsorten Spätburgunder, Domina bestockt. Die Weine werden in den Linien Gutsweine, Lagenweine und Sterneweine vermarktet. Es werden auch flaschenvergorene Sekte produziert.
Teresa Gräfin Alvares Pereira von Schönborn leitet in fünfter Familiengeneration in Portugal nahe Lissabon den Familienbetrieb
Casa Cadaval. Auf 5.000 Hektar Land wird hier Landwirtschaft, die Zucht reinrassiger Lousitanos-Pferde und Weinbau betrieben. Die Weinberge umfassen 53 Hektar Rebfläche in der Region
Ribatejo, die zu 95% mit den Rotweinsorten Tinta Roriz (Tempranillo), Touriga Nacional, Trincadeira Preta, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir und Merlot bestockt sind. Der Ertrag ist auf 45 hl/ ha beschränkt.
