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Weingut Heitlinger

Deutschland Baden Kraichgau

Weingut Weine Dateien 9
Name: Weingut Heitlinger
Gründungsjahr: 1960
Adresse: Addresse 76684 Östringen-Tiefenbach, Deutschland
Anbaugebiet: Baden
Bereich: Kraichgau
Anbaufläche: 115 ha
Inhaber/in: Weingüter Heitlinger und Burg Ravensburg GmbH, Familie Heinz Heiler
Geschäftsführer/in: Dipl.-Weinbaubetriebswirt Claus Burmeister
Kellermeister/in: Daniel Rupp
Telefon:
Fax:
Social Media:
Verbände: Slow Food & VDP
Öffnungszeit:
Die Öffnungszeiten für den Weinverkauf finden Sie auf unserer Homepage
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Weingut Heitlinger
Das Weingut liegt in der Gemeinde Östringen-Tiefenbach (Bereich Kraichgau) im deutschen Anbaugebiet Baden. Es wurde im Jahre 1960 von Albert Heitlinger gegründet. Es ist heute in Besitz der „Weingüter...

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0.75 l
2019 Tiefenbach Schellenbrunnen Riesling Grosses Gewächs trocken
30.00 €
88 WP - sehr gut
Beschreibung: Leicht rauchiger und nussiger bis holzwürziger Duft mit klaren, eher hellen gelbfruchtigen Aromen, e...
 
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0.75 l
2019 Tiefenbach Heinberg Chardonnay Grosses Gewächs trocken
36.00 €
89 WP - sehr gut
Beschreibung: Fester, nussiger, etwas rauchiger und tabakig-holzwürziger Duft nach reifen gelben Früchten mit etwa...
 
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0.75 l
2017 Odenheim Königsbecher Pinot Noir Grosses Gewächs trocken
30.00 €
89 WP - sehr gut
Beschreibung: Fester, etwas rauchiger, nussiger und pfeffriger, mit Luft auch animalischer Duft nach mehr roten al...
 
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0.75 l
2019 Tiefenbach Spiegelberg Pinot Gris Grosses Gewächs trocken
30.00 €
89 WP - sehr gut
Beschreibung: Noch recht verschlossen wirkender, nussiger und rauchiger Duft mit eher ruhigen, zurückhaltenden Ker...
 
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0.75 l
2019 Hilsbach Eichelberg Pinot Blanc Grosses Gewächs trocken
30.00 €
89 WP - sehr gut
Beschreibung: Etwas rauchiger und nussig-holziger Duft mit Aromen reifer gelber Früchte sowie Spuren von Fenchel,...
 
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Lieblingswein der Redaktion
0.75 l
2016 Tiefenbach Hassapfel Auxerrois
89 WP - sehr gut
Beschreibung: Eher kühler, etwas pflanzlicher bis kräuteriger und einen Hauch tabakiger Duft mit feinen gelbfrucht...

Das Weingut liegt in der Gemeinde Östringen-Tiefenbach (Bereich Kraichgau) im deutschen Anbaugebiet Baden. Es wurde im Jahre 1960 von Albert Heitlinger gegründet. Es ist heute in Besitz der „Weingüter Heitlinger & Burg Ravensburg GmbH“ mit dem Eigentümer Heinz Heiler. Das Weingut Burg Ravensburg in Sulzfeld wurde im Jahre 2010 erworben, besteht aber weiterhin gleichberechtigt. Die zwei Weingüter sind weinrechtlich komplett getrennt, werden aber gemeinsam geführt. Sie sind nur zehn Kilometer voneinander entfernt, alle Weine werden in der im Jahre 2012 neu errichteten Kellerei in Tiefenbach vinifiziert. Als Geschäftsführer für beide Betriebe ist Dipl.-Weinbaubetriebswirt Claus Burmeister verantwortlich. Für die Kellertechnik  ist Daniel Rupp zuständig. Das Weingut Heitlinger gilt als Burgunderspezialist.

Die Weinberge umfassen 80 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Schellenbrunnen und Spiegelberg mit den Katasterlagen Heinsberg und Wormsberg (Tiefenbach), Kapellenberg mit der Katasterlage Wigoldsberg (Eichelberg), Königsbecher (Odenheim) sowie der Katasterlage Hassapfel.  Die Böden sind von kalkhaltigem, buntem Mergel geprägt. Sie sind mit den Weißweinsorten Weißburgunder (Pinot Blanc), Grauburgunder (Pinot Gris), Auxerrois, Cabernet Blanc, Chardonnay und Riesling, sowie den Rotweinsorten Spätburgunder (Pinot Noir), Lembereger (Blaufränkisch) und Pinot Meunier bestockt. Seit dem Jahre 2010 wird nach zertifizierten Richtlinien des Biologischen (Ökologischen) Weinbaus mit den Grundsätzen einer Nachhaltigkeit gearbeitet. Seit dem Jahre 2014 erfolgt dies nach Regeln des Biodynamischen Weinbaus.

Dabei wird auf einen biologisch aktiven Boden als idealer Standort für gesunde und stabile Reben gesetzt und Handarbeit als Schlüssel zur Qualität verstanden. Auf naturfremde chemisch-synthetische Substanzen wird verzichtet. Durch eine Begrünung mit blühenden, grünen Untersaaten wird Biodiversität (Artenvielfalt) mit vielfältigen Lebensräumen für Pflanzen, Tiere und Mikroorganismen geschaffen. Alle Parzellen werden abhängig der Weinqualitätsstufe gemäß dem VDP-Klassifikationsmodell (Ortswein bis Grosses Gewächs) individuell bearbeitet. Der Durchschnittsertrag beträgt 55 hl/ha. Durch ausschließlich manuelle, streng selektive Ernte in mehreren Durchgängen und nochmaliger Sortierung im Weingut ist die Verarbeitung von physiologisch reifem und unbeschädigtem Traubengut gewährleistet.

Zwecks ausgeprägter Aromentiefe bleiben Schalen und Saft der Trauben unter Kühlung bis zu sechs Tage in Kontakt, um die Extraktstoffe bereits vor der Gärung so weit wie möglich herauszulösen. Die Weine erhalten dadurch eine besondere Lagenindividualität und Lagerfähigkeit. Die Arbeiten im Keller erfolgen betont schonend mit Hilfe von pneumatischen Pressen und Gravitationskraft statt Pumpen, um Trauben, Most und Wein zu transportieren. Die Grossen Gewächse aus den Burgundersorten und aus Lemberger reifen ausschließlich in großen Holzfässern und Barriques. Es wird auch ein flaschenvergorener Sekt erzeugt. Jährlich werden etwa 580.000 Flaschen Wein produziert. Das Weingut ist Mitglied im Verband Slow Food, sowie seit 2012 im VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter). 

Weingut Heitlinger Region: Deutschland Baden Kraichgau
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