wein.plus
ACHTUNG
Sie nutzen einen veralteten Browser und einige Bereiche arbeiten nicht wie erwartet. Bitte aktualisieren Sie Ihren Browser.

Anmelden Mitglied werden

Weingut Hirsch

Kamptal Niederösterreich Österreich

Weingut Weine
Name: Weingut Hirsch
Bereich: Kamptal
Anbaugebiet: Niederösterreich
Anbaufläche: 25 ha
Inhaber/in: Josef und Johannes Hirsch
Kellermeister/in: Johannes Hirsch
Öffnungszeit:
Verkostung Montag - Samstag nach telefonischer Voranmeldung. Ab-Hof-Verkauf wird angeboten.
Setzen Sie ein neues Lesezeichen für die Weine von Weingut Hirsch. Die aktuell verkosteten Weine erscheinen dann auf Ihrer Startseite für Weinkritiken.
Produzent von erstklassigen Weinen, die auch im internationalen Vergleich regelmäßig zu den besten ihrer Art gehören.
Das Weingut liegt in der Gemeinde Kammern im niederösterreichischen Weinbaugebiet Kamptal. Sitz des Betriebes ist ein ehemaliger Zehenthof des Stiftes Passau aus dem frühen 16. Jahrhundert, der bereit...

Verkostete Weine 61 Weine Zeige ALLE

Lieblingswein der Redaktion
0.75 l
2019 Kamptal DAC Ried Gaisberg Riesling Erste ÖTW Ried trocken
Weinbewertung nur für Premium-Mitglieder verfügbar
Beschreibung: Fester, etwas hefiger und noch ein wenig reduktiver, nussiger und ganz leicht rauchiger Duft mit fei...
Lieblingswein der Redaktion
0.75 l
2019 Kamptal DAC Ried Heiligenstein Riesling Erste ÖTW Ried trocken
Weinbewertung nur für Premium-Mitglieder verfügbar
Beschreibung: Fester, tiefer, noch unentwickelter und hefiger Duft nach Zitrusfrüchten und Steinobst mit kräuterig...
0.75 l
2019 Kamptal DAC Ried Grub Grüner Veltliner Erste ÖTW Ried trocken
Weinbewertung nur für Premium-Mitglieder verfügbar
Beschreibung: Feste, eher herbe, deutlich vegetabile Nase mit Zitrus- und Kernobstaromen, floralen Spuren und rech...
0.75 l
2019 Kamptal DAC Ried Lamm Grüner Veltliner Erste ÖTW Ried trocken
Weinbewertung nur für Premium-Mitglieder verfügbar
Beschreibung: Fester, recht tiefer, rauchiger und kräuterig-vegetabiler Duft mit feinen, noblen gelbfruchtigen Aro...
0.75 l
2019 Kamptal DAC Ried Renner Grüner Veltliner Erste ÖTW Ried trocken
Weinbewertung nur für Premium-Mitglieder verfügbar
Beschreibung: Etwas nussig-hefige, florale und fein-pflanzliche Nase mit Kernobstbetonten gelbfruchtigen Aromen, f...
0.75 l
2019 Kamptal DAC Ried Gaisberg Grüner Veltliner Erste ÖTW Ried trocken
Weinbewertung nur für Premium-Mitglieder verfügbar
Beschreibung: Klarer, etwas nussiger Duft mit leicht warmen gelbfruchtigen und ein wenig auch vegetabilen Aromen....

Das Weingut liegt in der Gemeinde Kammern im niederösterreichischen Weinbaugebiet Kamptal. Sitz des Betriebes ist ein ehemaliger Zehenthof des Stiftes Passau aus dem frühen 16. Jahrhundert, der bereits seit dem Jahre 1878 als weinbauliche Wirkungsstätte der Winzerfamilie dient. Heute wird das Weingut nach Praxiserfahrungen in Australien, Kalifornien, Deutschland, Neuseeland und Südafrika von Johannes Hirsch und seiner Frau Sandra geführt. Die Weingärten umfassen 30 Hektar Rebfläche in den Rieden Gaisberg und Heiligenstein (Zöbing), sowie Grub, Lamm und Renner (Kammern). Sie sind mit den Weißweinsorten Grüner Veltliner (65%) und Riesling (35%) bestockt. Es wird zertifizierter biodynamischer Weinbau nach den Regeln des Verbandes respekt-BIODYN praktiziert. Im Weinberg wird mit hoher Stockdichte, sorgfältiger Laubpflege und niedriger Erziehungsform gearbeitet, um Trauben mit hoher physiologischer Reife zu garantieren. Bereits seit 1978 wird ausschließlich Kompost als Naturdünger verwendet. 2013 erfolgte die Umstellung auf sanften Rebschnitt nach Simonit & Sirch.

Hirsch Johannes: Weinflaschen - Weingarten

Nach der manuellen Traubenlese in kleinen Kisten erfolgt eine schonende Verarbeitung durch Ganztraubenpressung, Spontangärung, langem Kontakt auf der Feinhefe sowie später Flaschenabfüllung. Die Weine werden nach der Philosophie des Hauses „Der Boden macht den Wein“ vinifiziert. Die Produktpalette umfasst zehn Weine, die herkunfts- bzw. lagenorientiert im Edelstahltank oder im großen Holzfass ausgebaut werden. Das sind verschiedene reinsortige Kamptal DAC bzw. Kamptal DAC Reserve Grüner Veltliner und Riesling mit den oben angeführten Riedenbezeichnungen. Seit dem Jahrgang 2002 gibt es den fruchtig-frischen und leichten Veltliner „Hirsch Trinkvergnügen“ mit einem jährlich wechselnden Etikett mit Hirschmotiv.

Bereits ab Jahrgang 2003 wurde als erstes Weingut in Österreich die komplette Produktion auf Alternativ-Verschlüsse umgestellt. Durch die häufigen Probleme mit Korken wurde die Flaschen-Abfüllanlage mit einem Drehverschluss der Marke Stelvin bestückt. Jährlich werden rund 180.000 Flaschen Wein produziert. Ein Export erfolgt nach Deutschland, der Schweiz, England, Skandinavien, Japan, Ozeanien und die USA. Das Weingut ist Mitglied der Vereinigung Traditionsweingüter Österreich.

Weingut Hirsch Region: Kamptal Niederösterreich Österreich
Eines der besten Weingüter des Landes
In diesem Bereich finden Sie
aktuell 149.120 Weine und 23.351 Produzenten, davon 2.203 klassifizierte Produzenten.
Bewertungssystem Einkaufsquellenangabe Verkostungsmuster

Veranstaltungen in Ihrer Nähe