Weingut Hirtl

Das Weingut liegt in Poysdorf im Nordosten des Weinbaugebietes Weinviertel in Niederösterreich. Erste Aufzeichnungen über die Geschichte des Traditionsbetriebes finden sich im Jahr 1729. Seit dem Jahre 2001 wird der Betrieb von Andrea und Martin Hirtl geführt. Die Weingärten umfassen 25 Hektar Rebfläche in den Rieden Kirchberg, Rösselberg und Waldberg. Sie sind zu 75% mit den Weißweinsorten Grüner Veltliner, Welschriesling, Riesling, Weißburgunder (Pinot Blanc), Chardonnay und Gelber Muskateller, sowie zu 25% mit den Rotweinsorten Zweigelt, Blauburger und Merlot bestockt. Die Bewirtschaftung erfolgt mit biologischen Methoden. Bei der Schädlings-Bekämpfung kommt zum Beispiel die Verwirrmethode zum Einsatz. Die Qualitätskriterien im Weingarten sind Ertragsreduktion durch kurzen Rebschnitt und Ausdünnen.

Die Weißweine werden nach kontrollierter Gärung mit Lagerung auf der Feinhefe und regelmäßigem Aufrühren im Edelstahl, die Rotweine in Barrique ausgebaut. Die Leidenschaft des Hauses gilt dem für das Weinbaugebiet prädestinierten Grünen Veltliner, der in verschiedenen Variationen ausgebaut wird. Zu den Premiumweinen zählen verschiedene Weinviertel DAC (Grüner Veltliner), die 16 Monate in Barriques gereifte Rotwein-Cuvée „One in Red“ (Zweigelt, Blauburger, Merlot), sowie der 30 Monate in neuen Barriques gereifte Rotwein „Merlot Reserve“. In witterungsmäßig geeigneten Jahren werden auch Eisweine gekeltert. Jährlich werden rund 100.000 Flaschen Wein produziert, davon gehen 20% in den Export.