aktuell 165.711 Weine und 25.036 Produzenten, davon 3.204 klassifizierte Produzenten.
Das Weingut liegt in der Gemeinde Ungstein/Bad-Dürkheim (Bereich Mittelhaardt/Deutsche Weinstraße) im deutschen Anbaugebiet Pfalz. Im Jahre 1959 erfolgte ein Umzug aus der Dorfmitte in ein neu gebautes Weingut am Stadtrand. Der Betrieb wird heute von Klaus Wolf geführt. Die Weinberge umfassen 13 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Bettelhaus, Herrenberg (in den Gewannen Am Mandelbaum und Siebenmorgen), Nussriegel, Spielberg und Weilberg (Ungstein), Musikantenbuckel (Freinsheim), sowie Nonnengarten und Osterberg (Bad-Dürkheim). Sie sind zu Dreiviertel mit den Weißweinsorten Riesling (die Leitsorte mit rund der Hälfte der Fläche), Chardonnay, Cabernet Blanc, Gewürztraminer, Weißburgunder (Pinot Blanc), Auxerrois, Silvaner, Rivaner (Müller-Thurgau) und Muskateller, sowie zu einem Viertel mit den Rotweinsorten Spätburgunder (Pinot Noir), Merlot, Cabernet Dorsa, Dornfelder und Blauer Portugieser bestockt.
Bereits im Jahre 1980 begann Adolf Wolf mit der Umstellung auf kontrollierte biologische Bewirtschaftung. Seit dem Jahre 1984 ist der Betrieb Mitglied bei Bioland. Dazu zählen eine artenreiche Begrünung mit Leguminosen und Wildkräutern, sowie ein konsequenter Verzicht auf Herbizide und wasserlösliche synthetischen Stickstoffdünger. Stattdessen wird das Leben im Boden mit Abfällen aus der Traubenverarbeitung, eigenem Kompost oder zugekauftem organischem Biodünger aus pflanzlicher Herkunft gefüttert. Die selektive Weinlese erfolgt über einen Zeitraum von sechs Wochen zumeist per Hand.
Die Weiterverarbeitung der Trauben im erfolgt ohne mechanische Belastung, die Klärung und Vergärung des Traubenmosts neben minimalen Zugaben Bentonit ohne Hilfsmittel. Es werden nur streng begrenzte Mengen an Schwefel zugesetzt. Durch den Verzicht auf alle anderen Behandlungsmittel oder Dünger tierischen Ursprunges entsprechen die Weine veganen Kriterien. Bei bestimmten Weinen wird auf eine Filtration verzichtet. Die Weine werden je nach Weintyp im Edelstahltank oder in Barrique ausgebaut. Die Ortsweine werden im Mai abgefüllt und die besonderen Lagenweine im Spätsommer. Es werden auch flaschenvergorene Sekte produziert. JJährlich werden rund 70.000 Flaschen Wein produziert.