2020 Dalsheim Hubacker Riesling Grosses Gewächs trocken, Rheinhessen, Deutschland

Tiefer und fester, leicht fencheliger und eine Spur hefiger Duft mit zurückhaltenden gelbfruchtigen Aromen, angedeutet Kräutern, Speck, floralen Nuancen und deutlicher Mineralik. Fest gewirkte, saftige, reife Frucht, lebendige, reife Säure und viel Griff, dicht und nachhaltig am Gaumen, moderater, süßlicher Schmelz, reichlich Umami, an gebackene Schweineschwarte erinnernde Töne (viel feiner als es vielleicht klingt), ein wenig rote Beeren, nussige Spuren und Shiitake, deutliche Mineralik, tief, konzentriert und vielschichtig, langer, fester, saftiger und griffiger, über lange Zeit komplex aufblühender, nachdrücklicher, sehr mineralischer Abgang mit Kräuteraromen, Pfeffer, Zitronenmelisse, Umami und wieder auch ein wenig dunklen Beeren. Ein vollkommen eigenständiges Meisterwerk, das einen lange nach dem letzten Schluck noch beschäftigt

Trinkempfehlung: 2025-2040+. Was unsere Bewertungen bedeuten