Das traditionsreiche Weingut liegt in der Gemeinde Rüdesheim im deutschen Anbaugebiet Rheingau. In der Familie wird bereits seit dem Jahre 1744 Weinbau betrieben. Nach der vollständigen Zerstörung im Zweiten Weltkrieg (1939-1945) wurde der Betrieb von Josef Leitz wieder aufgebaut und vollständig auf Weinbau spezialisiert. Anschließend führte es für kurze Zeit Toni Leitz, der jedoch verstarb, als sein Sohn Johannes erst 14 Monate alt war. Seine Mutter hielt den Weinbaubetrieb im Nebenerwerb aufrecht. Nach Abschluss seiner Ausbildung in Geisenheim vinifizierte Enkel Johannes Leitz 1985 seinen ersten Wein von drei Hektar Rebfläche. In der Folge gab es eine beträchtliche Erweiterung der Rebflächen. Er wird heute von Sohn Antonius in der Betriebsführung unterstützt.
Weinberge
Die Weinberge umfassen insgesamt 130 Hektar Rebfläche, davon rund 40 Hektar in Eigenbesitz. Das sind die Einzellagen Berg Kaisersteinfels, Berg Roseneck, Berg Rottland, Berg Schlossberg, Bischofsberg, Drachenstein, Kirchenpfad, Klosterlay und Magdalenenkreuz (Rüdesheim), sowie Rebflächen in Geisenheim. Das Herzstück bilden 18 Hektar Rüdesheimer Steillagen. Die dominierende Rebsorte ist Riesling (95%). In kleineren Mengen werden auch Spätburgunder (Pinot Noir), Weißburgunder (Pinot Blanc), Chardonnay und Sauvignon Blanc verarbeitet.
Bewirtschaftung
Ein zentraler Bestandteil derr nachhaltigen Philosophie ist schon seit langem die Produktion eigenen Komposte aus Trester, wodurch wir wertvolle Nährstoffe zurückführen, und natürliche Kreisläufe schließen. Seit dem Jahrgang 2017 wird auch auf Herbizide in den Steillagen verzichtet. Es wird größtes Augenmerk auf niedrigste Erträge und späte Lese gelegt, um mit hochwertigstem Traubenmaterial Weine mit individueller Lagentypizität zu produzieren.
Produktpalette
Die Weine werden in den Linien Eins-Zwei-Dry (trockener Riesling), Dragonstone (fruchtbetonter Riesling), Eins-Zwei-Zero (alkoholfreie Weine und Schaumweine) und Grosse Gewächse (hochwertige trockene Rieslinge aus Spitzenlagen wie Berg Schlossberg, Berg Rottland und Berg Kaisersteinfels) ausgebaut.
Die Kellerarbeiten erfolgen nach nichtinvasivem Grundsatz (so viel wie notwendig, so wenig wie möglich). Die Vergärung erfolgt sowohl spontan mit Natur- als auch mit Reinzuchthefen. Die trockenen Topweine reifen im traditionellen großen Holzfass, die fruchtigen Weine in Edelstahl. Die Weine lagern lange auf der Feinhefe und werden relativ spät abgefüllt. Jährlich werden rund 900.000 Flaschen Wein produziert. Das Weingut ist Mitglied beim VDP.
