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Weingut Manincor

Italien Südtirol/Alto Adige

Weingut Weine Dateien 1
Name: Weingut Manincor
Gründungsjahr: 1996
Adresse: Addresse 39052 Kaltern/Caldaro, Italien
Anbaugebiet: Südtirol/Alto Adige
Anbaufläche: 50 ha
Inhaber/in: Michael Graf Goéss-Enzenberg
Geschäftsführer/in: Helmuth Zozin
Kellermeister/in: Helmuth Zozin
Önologe / Önologin: Helmuth Zozin
Telefon:
Fax:
Website: www.manincor.com
Verbände: Freie Weinbauern Südtirol & Respekt Biodyn
Öffnungszeit:
Montag – Freitag: 9.30 – 18 Uhr Samstag: 10 – 17 Uhr Verkostung gegen Voranmeldung möglich. Ab-Hof-Verkauf wird angeboten
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Produzent von erstklassigen Weinen, die auch im internationalen Vergleich regelmäßig zu den besten ihrer Art gehören.
Weingut Manincor
Das Weingut liegt in der Gemeinde Kaltern im Überetsch (Provinz Bozen) im italienischen Weinbaugebiet Südtirol (Region Trentino-Südtirol). Die historischen Gebäude des Weingutes datieren zurück bis 16...

Verkostete Weine 54 Weine Zeige ALLE

0.75 l
2013 Südtirol / Alto Adige DOC Pinot Bianco-Chardonnay-Sauvignon Réserve della Contessa
11.80 €
88 WP - sehr gut
Beschreibung: Relativ kühler, etwas pflanzlicher bis kräuteriger Duft mit hellen gelbfruchtigen Aromen und florale...
Lieblingswein der Redaktion
0.75 l
2019 Südtirol / Alto Adige DOC Terlan "Sophie"
30.40 €
92 WP - hervorragend
Beschreibung: Fester und recht tiefer, vielschichtiger Duft mit hellen gelbfruchtigen Aromen, feinen kräuterig-pfl...
0.75 l
2019 Vigneti delle Dolomiti IGT "Castel Campan"
59.00 €
92 WP - hervorragend
Beschreibung: Klarer, fester, ganz leicht tabakiger Duft nach mehr schwarzen als roten Beeren mit einem Hauch Kirs...
0.75 l
2019 Vigneti delle Dolomiti IGT "Cassiano"
28.40 €
90 WP - hervorragend
Beschreibung: Klarer, fester Duft nach schwarzen und ein wenig roten Beeren mit tabakigen Noten, angedeutet Kräute...
0.75 l
2019 Südtirol / Alto Adige DOC Terlan Sauvignon "Tannenberg"
24.40 €
90 WP - hervorragend
Beschreibung: Nussiger und fein-vegetabiler Duft nach reifen gelben Früchten mit hellen Holznuancen, etwas Rauch,...
0.75 l
2019 Südtirol / Alto Adige DOC Terlan Sauvignon "Lieben Aich"
49.00 €
92 WP - hervorragend
Beschreibung: Fester, komplexer und tiefer, ganz leicht offener Duft nach reifen gelben und angedeutet auch weißen...

Das Weingut liegt in der Gemeinde Kaltern im Überetsch (Provinz Bozen) im italienischen Weinbaugebiet Südtirol (Region Trentino-Südtirol). Die historischen Gebäude des Weingutes datieren zurück bis 1608. Erbauer war Hieronymus Manincor, dem Kaiser Matthias (1557-1619) für seine Verdienste um Österreich das Land am Kalterer See geschenkt und ihn zugleich in den Adelsstand erhoben hatte. Das Familienwappen „Man-in-cor“, bedeutet frei übersetzt „Hand aufs Herz“. 1978 ging das Gut in den Besitz der Grafen Enzenberg über und ist seit 1991 in Eigentum von Michael Graf Goëss-Enzenberg. Damals war der Betrieb ein gefragter Traubenproduzent für die Genossenschaften in Kaltern und Terlan. Nach Erneuerung der Rebanlagen und Einführung naturnaher Bewirtschaftung wurde im Jahre 1996 mit der Produktion in eigenen Kelleranlagen begonnen. 2004 wurde ein neu erbauter Keller eröffnet, der als internationales Beispiel für zeitgenössische Kellerarchitektur gilt. Verantwortlicher Direktor und Önologe ist Helmuth Zozin. Der Gesamtbesitz umfasst 300 Hektar mit Obst, Wein, Wald und Wiesen.

Manincor - Weingutsgebäude inmitten von Weinbergen

Die Weinberge umfassen 50 Hektar Rebfläche mit großteils Cru-Lagen in Terlan und Kaltern. Sie sind zu 60% mit den Rotweinsorten Blauburgunder (Pinot Noir), Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Tempranillo, Syrah, Lagrein und Vernatsch, sowie zu 40% mit den Weißweinsorten Pinot Bianco (Pinot Blanc), Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Petit Manseng und Moscato Giallo (Goldmuskateller) bestockt. Es wird Biodynamischer Weinbau mit EU-Biorichtlinien-Zertifizierung unter Beachtung der Mondphasen praktiziert. Im Keller erfolgt die Verarbeitung nach dem sogenannten Gravity-Flow-Prinzip, das heißt pumpenloser Betrieb mit Ausnützung der Schwerkraft über drei Stockwerke und damit geringe Belastung von Weintrauben, Traubenmost und Wein bei der Weinbereitung. Die Vergärung, der Ausbau und die Verarbeitung der Weine erfolgen nach nichtinvasivem Prinzip mit einem Minimum an Eingriffen (so viel wie notwendig, so wenig wie möglich). Der Großteil der Weißweine und 100% der Rotweine werden spontan vergoren, ausgelöst durch die natürlichen Hefen aus dem Weingarten. Reinzuchthefen werden nur in Ausnahmefällen zugesetzt.

Die Weine werden in den drei Linien Hand (Basis), Herz (aus „Großen Lagen“) und Krone (extreme Selektion aus besten Weinbergen nur in erstklassigen Jahrgängen) produziert. Mit einer strikten Lagenphilosophie wird jeder Weinberg getrennt ausgebaut. Die besten werden als „Herz- und Kroneweine“abgefüllt. Der Ausbau der Weine erfolgt zu 100% in Holzfässern. Ein Teil davon wird aus Holz des eigenen Eichenwaldes gefertigt. Zu den Premiumweinen des Hauses zählen der neun Monate im großen Holzfass gereifte Weißwein Tannenberg (Sauvignon Blanc), die 18 Monate in Barrique ausgebaute Rotwein-Cuvée Cassiano (hauptsächlich Merlot und Cabernet Franc, sowie auch anderen Sorten) und der 12 Monate in Barrique ausgebaute Rotwein Mason di Mason (Blauburgunder). Jährlich werden rund 300.000 Flaschen Wein produziert. Das Weingut ist Mitglied der beiden Winzerereinigungen Freie Weinbauern Südtirol und respekt-BIODYN.

Weingut Manincor Region: Italien Südtirol/Alto Adige
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