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Weingut Peter Lauer

Deutschland Mosel Saar

Weingut Weine
Name: Weingut Peter Lauer
Anbaugebiet: Mosel
Bereich: Saar
Anbaufläche: 8 ha
Inhaber/in: Florian Lauer
Verwalter/in: Peter Burens
Kellermeister/in: Florian & Peter Lauer
Social Media:
Öffnungszeit:
Öffnungszeiten: Mo-Fr: 10.00-18.00 Uhr, sowie nach Vereinbarung.
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Produzent von erstklassigen Weinen, die auch im internationalen Vergleich regelmäßig zu den besten ihrer Art gehören.
Das Weingut liegt in der Gemeinde Ayl an der Saar im deutschen Anbaugebiet Mosel. Angeschlossen ist ein Hotel mit Restaurant, welches unter dem Namen „Weinhotel Ayler Kupp“ firmiert. Der traditionsrei...

Verkostete Weine 187 Weine Zeige ALLE

Lieblingswein der Redaktion
0.75 l
2020 Ayl Kupp Riesling VDP.Grosse Lage feinherb "Faß 9 - Kern"
Weinbewertung nur für Premium-Mitglieder verfügbar
29,50 €
Beschreibung: Tiefer und fester, noch rauchig-reduktiver und hefiger Duft mit hellen gelbfruchtigen Aromen, etwas...
0.75 l
2020 Ayl Kupp Riesling VDP.Grosse Lage feinherb "Faß 15 - Stirn"
Weinbewertung nur für Premium-Mitglieder verfügbar
29,50 €
Beschreibung: Ziemlich fester und tiefer, deutlich hefiger, noch etwas rauchig-reduktiver Duft mit sehr hellen, no...
0.75 l
2020 Ayl Kupp Riesling VDP.Grosse Lage "Faß 17 - Neuenberg"
Weinbewertung nur für Premium-Mitglieder verfügbar
37,50 €
Beschreibung: Noch leicht reduktiver, hefiger und eine Spur rauchiger, recht tiefer Duft mit feinen vegetabilen un...
0.75 l
2020 Ayl Kupp Riesling VDP.Grosse Lage "Faß 12 - Unterstenberg"
Weinbewertung nur für Premium-Mitglieder verfügbar
22,50 €
Beschreibung: Noch etwas unruhiger, straffer, nussig-hefiger, kräuteriger und leicht floraler Duft mit Gelb- und w...
0.75 l
2019 Biebelhausen Feils Grosses Gewächs "Faß 13"
Weinbewertung nur für Premium-Mitglieder verfügbar
Beschreibung: Herber, recht fester und tiefer, etwas angetrocknet-pflanzlicher und eine Spur floraler Duft mit hel...
0.75 l
2019 Ayl Kupp Grosses Gewächs "Faß 18"
Weinbewertung nur für Premium-Mitglieder verfügbar
Beschreibung: Tiefe, hefige bis leicht tabakige, auch angetrocknet-pflanzliche Nase mit hellen gelbfruchtigen Arom...
Das Weingut liegt in der Gemeinde Ayl an der Saar im deutschen Anbaugebiet Mosel. Angeschlossen ist ein Hotel mit Restaurant, welches unter dem Namen „Weinhotel Ayler Kupp“ firmiert. Der traditionsreiche Betrieb wird von Florian Lauer in bereits fünfter Familiengeneration geführt. Die Weinberge umfassen acht Hektar Rebfläche, die ausschließlich mit Riesling bestockt sind. Die Hauptlage Ayler Kupp lässt sich in drei charakteristische Bereiche unterteilen, die getrennt voneinander geerntet und ausgebaut werden. Die Weine werden nach den dort liegenden Parzellen Unterstenberg, Kern, Neuenberg und Stirn benannt, die sich jeweils durch ihre prägende Stilistik auszeichnen. Im Weinberg wird besonderer Wert auf eine naturnahe, umweltschonende Bewirtschaftung, sowie auf späte und selektive Lese physiologisch reifen und gesunden Traubengutes gelegt.

Nach der obligatorischen Ganztraubenpressung mit teilweiser Maischung wird der Most vorgeklärt und im großen Holzfass (Fuder mit 1.000 Litern) traditionell spontan vergoren. Anschließend erfolgt eine lange Lagerung auf der Feinhefe, um die Aromen der Weine auf natürliche Weise abzurunden. Die Fassnummern werden auf dem Flaschen-Etikett angegeben. Die Weine werden in den Geschmacksrichtungen trocken bis feinherb (TF), Feinherb (F) und edelsüß (ohne Zeichen, aber immer Prädikat) ausgebaut, was durch die Buchstabencodes am unteren Rand des Etiketts gekennzeichnet ist. Die trockenen und feinherben Rieslinge werden einheitlich als „Qualitätswein“ vermarktet. Die Prädikats-Bezeichnungen Spätlese, Auslese und Beerenauslese werden nur für die edelsüßen Weine verwendet. Jährlich werden rund 50.000 Flaschen Wein produziert.
Weingut Peter Lauer Region: Deutschland Mosel Saar
Eines der besten Weingüter des Landes
In diesem Bereich finden Sie
aktuell 148.374 Weine und 23.315 Produzenten, davon 2.246 klassifizierte Produzenten.
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