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Weingut Peter Lauer

Deutschland Mosel Saar

Weingut Weine
Name: Weingut Peter Lauer
Anbaugebiet: Mosel
Bereich: Saar
Anbaufläche: 8 ha
Inhaber/in: Florian Lauer
Verwalter/in: Peter Burens
Kellermeister/in: Florian & Peter Lauer
Social Media:
Öffnungszeit:
Öffnungszeiten: Mo-Fr: 10.00-18.00 Uhr, sowie nach Vereinbarung.
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Produzent von erstklassigen Weinen, die auch im internationalen Vergleich regelmäßig zu den besten ihrer Art gehören.
Das Weingut liegt in der Gemeinde Ayl an der Saar im deutschen Anbaugebiet Mosel. Angeschlossen ist ein Hotel mit Restaurant, welches unter dem Namen „Weinhotel Ayler Kupp“ firmiert. Der traditionsrei...

Verkostete Weine 194 Weine Zeige ALLE

0.75 l
2018 Riesling Brut Saar (Deg.: 08/2022)
Beschreibung: Kühle, pflanzliche und etwas hefige Nase mit zitrusbetonten, hellen gelbfruchtigen Noten. Schlanke,...
0.75 l
2005 Ayl Kupp Riesling Auslese Faß 8
24.50 €
Beschreibung: Deutlich entwickelter, nussiger Duft nach teils kandierten und angetrockneten gelben Früchten mit ge...
0.75 l
2020 Ayl Schonfels Grosses Gewächs "Faß 11"
Beschreibung: Fester und recht tiefer, deutlich kräuteriger, hefiger, auch etwas rauchig-reduktiver, floraler und...
0.75 l
2020 Biebelhausen Feils Grosses Gewächs "Faß 13"
Beschreibung: Herber, getrocknet-pflanzlicher und ziemlich mineralischer Duft mit eher hellen gelbfruchtigen Arome...
0.75 l
2020 Ayl Kupp Grosses Gewächs "Faß 18"
Beschreibung: Feste, kräuterige, hefige und mineralische Nase mit Fenchelnoten, feinen gelbfruchtigen und hellen n...
0.75 l
2020 Ayl Kupp Riesling Kabinett VDP.Grosse Lage, "Faß 8"
17.50 €
Beschreibung: Kühle, fein-pflanzliche bis kräuterige, geschliffene, helle Steinobst-Zitrusnase mit mineralischen N...

Das Weingut liegt in der Gemeinde Ayl an der Saar im deutschen Anbaugebiet Mosel. Angeschlossen ist ein Hotel mit Restaurant, welches unter dem Namen „Weinhotel Ayler Kupp“ firmiert. Der traditionsreiche Betrieb wird von Florian Lauer in bereits fünfter Familiengeneration geführt. Die Weinberge umfassen acht Hektar Rebfläche, die ausschließlich mit Riesling bestockt sind. Die Hauptlage Ayler Kupp lässt sich in drei charakteristische Bereiche unterteilen, die getrennt voneinander geerntet und ausgebaut werden. Die Weine werden nach den dort liegenden Parzellen Unterstenberg, Kern, Neuenberg und Stirn benannt, die sich jeweils durch ihre prägende Stilistik auszeichnen. Im Weinberg wird besonderer Wert auf eine naturnahe, umweltschonende Bewirtschaftung, sowie auf späte und selektive Lese physiologisch reifen und gesunden Traubengutes gelegt.

Nach der obligatorischen Ganztraubenpressung mit teilweiser Maischung wird der Most vorgeklärt und im großen Holzfass (Fuder mit 1.000 Litern) traditionell spontan vergoren. Anschließend erfolgt eine lange Lagerung auf der Feinhefe, um die Aromen der Weine auf natürliche Weise abzurunden. Die Fassnummern werden auf dem Flaschen-Etikett angegeben. Die Weine werden in den Geschmacksrichtungen trocken bis feinherb (TF), Feinherb (F) und edelsüß (ohne Zeichen, aber immer Prädikat) ausgebaut, was durch die Buchstabencodes am unteren Rand des Etiketts gekennzeichnet ist. Die trockenen und feinherben Rieslinge werden einheitlich als „Qualitätswein“ vermarktet. Die Prädikats-Bezeichnungen Spätlese, Auslese und Beerenauslese werden nur für die edelsüßen Weine verwendet. Jährlich werden rund 50.000 Flaschen Wein produziert.

Weingut Peter Lauer Region: Deutschland Mosel Saar
Eines der besten Weingüter des Landes
In diesem Bereich finden Sie
aktuell 157.948 Weine und 24.564 Produzenten, davon 2.634 klassifizierte Produzenten.
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