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Weingut Wageck-Pfaffmann

Deutschland Pfalz Mittelhaardt/Deutsche Weinstraße

Weingut Weine Dateien 2
Name: Weingut Wageck-Pfaffmann
In Places anzeigen
Adresse: Addresse
67281 Bissersheim, Deutschland
Anbaufläche: 58 ha
Inhaber/in: Pfaffmann GdbR
Kellermeister/in: Frank & Thomas Pfaffmann
Telefon:
Fax:
Social Media:
Verbände: Pfälzer Barrique-Forum & Generation Riesling
Öffnungszeit:
Öffnungszeiten: Mo-Sa 9.00-12.00 und 13.00-18.00, So 10.00-12.00 und nach telefonischer Vereinbarung. Jährliche Jahrgangspräsentation im Mai in der Haldmühle zu Bissersheim, Weinfest am 2. Wochenende im August, Weinproben bis zu 20 Personen, Weinproben in der Vinothek.
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Weingut Wageck-Pfaffmann
Das Weingut liegt in der Gemeinde Bissersheim (Bereich Mittelhaardt/Deutsche Weinstraße) im deutschen Anbaugebiet Pfalz. Die Familie Wageck ist hier schon seit Jahrhunderten ansässig, der Weinbau wurd...

Verkostete Weine 309 Weine Alle anzeigen

0.75 l
2016 Extra Brut Cuvée Sekt (Deg.:3/2025)
21.90 €
89 WP - sehr gut
Beschreibung: Kühle, etwas frisch-pflanzliche bis kräuterige und hefige Zitrus-Kernobstnase mit floralen und anged...
0.75 l
2023 Bissersheim Goldberg Spätburgunder trocken
30.90 €
89 WP - sehr gut
Beschreibung: Leicht nussiger, erdiger und bleistift-holziger Duft mit transparenten rot- und schwarzbeerigen Arom...
0.75 l
2023 Großkarlbach Burgweg Spätburgunder trocken
30.90 €
89 WP - sehr gut
Beschreibung: Fester, etwas fleischiger und kräuteriger Duft nach dunklen Beeren und Kirschen mit ein wenig Roter...
0.75 l
2023 Bissersheim Pinot Noir trocken GEISBERG
55.90 €
89 WP - sehr gut
Beschreibung: Ein wenig tabakiger Duft nach reifen gemischten Beeren und Kirschen mit feinen kräuterigen und flora...
0.75 l
2023 Spätburgunder trocken FUNDAMENT
9.30 €
86 WP - sehr gut
Beschreibung: Herber, ein wenig getrocknet-vegetabiler und eine Spur erdiger Duft nach überwiegend schwarzen Beere...
0.75 l
2024 Pinot Noir Réserve trocken Blanc de Noirs
19.90 €
87 WP - sehr gut
Beschreibung: Klarer, eher kühler, leicht nussiger und eine Andeutung tabakiger Duft mit hellen gelbfruchtigen Not...

Über Weingut Wageck-Pfaffmann

Das Weingut liegt in der Gemeinde Bissersheim (Bereich Mittelhaardt/Deutsche Weinstraße) im deutschen Anbaugebiet Pfalz. Die Familie Wageck ist hier schon seit Jahrhunderten ansässig, der Weinbau wurde von Wilhelm Wageck begründet. Das Weingut Wageck-Pfaffmann entstand im Jahre 1973, als Gunter Pfaffmann aus Walsheim bei Landau in den Betrieb einheiratete. Die beiden Söhne Frank und Thomas Pfaffmann stiegen nach absolviertem Studium an der Fachhochschule Geisenheim in den Betrieb ein und leiten ihn heute in bereits fünfter Generation.

Die Weinberge umfassen 58 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Goldberg, Held, Orlenberg und Steig (Bissersheim), Steinacker (Kirchheim an der Weinstraße), sowie Burgweg und Osterberg (Großkarlbach). Sie sind zu rund 60% mit den Weißweinsorten Riesling, Chardonnay, Grauburgunder (Pinot Gris), Weißburgunder (Pinot Blanc), Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau, Auxerrois, KernerSilvaner, Faberrebe und Ortega, sowie zu 40% mit den Rotweinsorten Spätburgunder (Pinot Noir), Blauer Portugieser, Dornfelder, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, St. Laurent, Schwarzriesling (Pinot Meunier), Frühburgunder, Cabernet Dorsa, Cabernet Dorio, Cabernet Mitos, Cabernet Cubin, Dunkelfelder und Lemberger (Blaufränkisch) bestockt. Es erfolgt eine naturnahe, umweltschonende Bewirtschaftung durch Verzicht auf Herbizide, Pflanzenschutz mit umweltschonenden Recyclingspritzen seit über 20 Jahren, sowie Düngung mit Kompost (Trester und Pferdemist). Durch einen gemäßigten Rebschnitt im Frühjahr sowie extrem aufwändiger Rebstockpflege in Laub- / Traubenzone und Ausdünnen (Grünlese) im Juli und August wird die Basis für niedrige Erträge gelegt. Nach einer peniblen Handlese wird eine nochmalige Selektion am Sortiertisch durchgeführt.

Die Weinbereitung erfolgt nach keinem starren Schema, sondern ist individuell auf Sorte, Lage und Jahrgang ausgerichtet bzw. abgestimmt. So werden bei den weißen Sorten auch die Maischestandzeit, die Pressfraktionen und der Trübungsgrad des Mostes jeweils spezifisch entschieden. Die Weiß- und Rotweine werden beim Gutswein zum Teil, ab den Ortsweinen zu 100% spontan vergoren. Die Lagenweine werden zu 100% im Holzfass ausgebaut. Die Weißweine im Halbstück, Tonneau oder Barrique, die Rotweine prinzipiell in Barrique mit je nach Sorte und Jahrgang bis zu 100% Neuholzanteil. Die Ortsweine werden je nach Sorte bis zu 100% in Barrique oder im großen Holzfass ausgebaut. Die weißen Gutsweine reifen je nach Sorte im Holzfass (Sauvignon Blanc, Burgunder) oder manchmal im Stahltank (Riesling), die roten Gutsweine immer zu 100% in mehrfach belegtem Barrique. Die Premiumweine des Hauses sind Chardonnay Sülzner Weg sowie Spätburgunder Burgweg, Geisberg und Goldberg. Das Weingut ist Mitglied der Winzervereinigung Forum Pfalz.

Weingut Wageck-Pfaffmann Auszeichnungen von Weinwettbewerben

Award Image
Gold
Qualitätswein still bis 10 g/l RZ Oberklasse
2025 - Sauvignon Blanc
Golden Grape Awards
Bottle Image
Award Image
Silber
Cuvée weiß still bis 10 g/l RZ Basis
2024 - Burgundersorten
Golden Grape Awards
Bottle Image
Award Image
Silber
Cuvée weiß still bis 10 g/l RZ Basis
2024 - Burgundersorten
Golden Grape Awards
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Weingut Wageck-Pfaffmann Region: Deutschland Pfalz Mittelhaardt/Deutsche Weinstraße
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