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Weingut Wageck-Pfaffmann

Deutschland Pfalz Mittelhaardt/Deutsche Weinstraße

Weingut Weine
Name: Weingut Wageck-Pfaffmann
Anbaugebiet: Pfalz
Anbaufläche: 58 ha
Inhaber/in: Pfaffmann GdbR
Kellermeister/in: Frank & Thomas Pfaffmann
Social Media:
Öffnungszeit:
Öffnungszeiten: Mo-Sa 9.00-12.00 und 13.00-18.00, So 10.00-12.00 und nach telefonischer Vereinbarung. Jährliche Jahrgangspräsentation im Mai in der Haldmühle zu Bissersheim, Weinfest am 2. Wochenende im August, Weinproben bis zu 20 Personen, Weinproben in der Vinothek.
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Produzent von erstklassigen Weinen, die auch im internationalen Vergleich regelmäßig zu den besten ihrer Art gehören.
Das Weingut liegt in der Gemeinde Bissersheim (Bereich Mittelhaardt/Deutsche Weinstraße) im deutschen Anbaugebiet Pfalz. Die Familie Wageck ist hier schon seit Jahrhunderten ansässig, der Weinbau wurd...

Verkostete Weine 230 Weine Zeige ALLE

1.5 l
2018 Cuvée "Wilhelm R"
Beschreibung: Klarer, fester und geschliffener, recht tiefer Duft nach reifen schwarzen Beeren und Kirschen mit ra...
0.75 l
2018 St. Laurent "R"
Beschreibung: Klarer, recht geschliffener Duft nach eher dunklen Beeren und ein wenig Kirschen mit feinen kräuteri...
0.75 l
2018 Portugieser "R"
Beschreibung: Klarer, geschliffener Kirschduft mit eher rotbeerigen Aromen, floralen und kräuterigen Nuancen sowie...
Lieblingswein der Redaktion
0.75 l
2018 Pinot Noir "Geisberg"
Beschreibung: Klarer, kräuteriger und nussiger Duft nach roten und ein wenig schwarzen Beeren mit Kirschnuancen so...
Lieblingswein der Redaktion
0.75 l
2018 Großkarlbach Burgweg Spätburgunder
Beschreibung: Klarer, geschliffener Duft nach schwarzen und roten Beeren mit leicht tabakigen Nuancen, Kirschen un...
0.75 l
2018 Bissersheim Goldberg Spätburgunder
Beschreibung: Klarer, einen Hauch wacholdriger Duft nach Kirschen und gemischten Beeren mit kräuterigen und pfeffr...

Das Weingut liegt in der Gemeinde Bissersheim (Bereich Mittelhaardt/Deutsche Weinstraße) im deutschen Anbaugebiet Pfalz. Die Familie Wageck ist hier schon seit Jahrhunderten ansässig, der Weinbau wurde von Wilhelm Wageck begründet. Das Weingut Wageck-Pfaffmann entstand im Jahre 1973, als Gunter Pfaffmann aus Walsheim bei Landau in den Betrieb einheiratete. Die beiden Söhne Frank und Thomas Pfaffmann stiegen nach absolviertem Studium an der Fachhochschule Geisenheim in den Betrieb ein und leiten ihn heute in bereits fünfter Generation.

Die Weinberge umfassen 58 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Goldberg, Held, Orlenberg und Steig (Bissersheim), Steinacker (Kirchheim an der Weinstraße), sowie Burgweg und Osterberg (Großkarlbach). Sie sind zu rund 60% mit den Weißweinsorten Riesling, Chardonnay, Grauburgunder (Pinot Gris), Weißburgunder (Pinot Blanc), Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau, Auxerrois, KernerSilvaner, Faberrebe und Ortega, sowie zu 40% mit den Rotweinsorten Spätburgunder (Pinot Noir), Blauer Portugieser, Dornfelder, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, St. Laurent, Schwarzriesling (Pinot Meunier), Frühburgunder, Cabernet Dorsa, Cabernet Dorio, Cabernet Mitos, Cabernet Cubin, Dunkelfelder und Lemberger (Blaufränkisch) bestockt. Es erfolgt eine naturnahe, umweltschonende Bewirtschaftung durch Verzicht auf Herbizide, Pflanzenschutz mit umweltschonenden Recyclingspritzen seit über 20 Jahren, sowie Düngung mit Kompost (Trester und Pferdemist). Durch einen gemäßigten Rebschnitt im Frühjahr sowie extrem aufwändiger Rebstockpflege in Laub- / Traubenzone und Ausdünnen (Grünlese) im Juli und August wird die Basis für niedrige Erträge gelegt. Nach einer peniblen Handlese wird eine nochmalige Selektion am Sortiertisch durchgeführt.

Die Weinbereitung erfolgt nach keinem starren Schema, sondern ist individuell auf Sorte, Lage und Jahrgang ausgerichtet bzw. abgestimmt. So werden bei den weißen Sorten auch die Maischestandzeit, die Pressfraktionen und der Trübungsgrad des Mostes jeweils spezifisch entschieden. Die Weiß- und Rotweine werden beim Gutswein zum Teil, ab den Ortsweinen zu 100% spontan vergoren. Die Lagenweine werden zu 100% im Holzfass ausgebaut. Die Weißweine im Halbstück, Tonneau oder Barrique, die Rotweine prinzipiell in Barrique mit je nach Sorte und Jahrgang bis zu 100% Neuholzanteil. Die Ortsweine werden je nach Sorte bis zu 100% in Barrique oder im großen Holzfass ausgebaut. Die weißen Gutsweine reifen je nach Sorte im Holzfass (Sauvignon Blanc, Burgunder) oder manchmal im Stahltank (Riesling), die roten Gutsweine immer zu 100% in mehrfach belegtem Barrique. Die Premiumweine des Hauses sind Chardonnay Sülzner Weg sowie Spätburgunder Burgweg, Geisberg und Goldberg. Das Weingut ist Mitglied der Winzervereinigung Forum Pfalz.

Weingut Wageck-Pfaffmann Region: Deutschland Pfalz Mittelhaardt/Deutsche Weinstraße
Eines der besten Weingüter des Landes
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aktuell 147.277 Weine und 23.239 Produzenten, davon 2.206 klassifizierte Produzenten.
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