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Côtes du Roussillon-Villages Caramany AOC

Côtes du Roussillon-Villages Caramany AOC - Beschreibung

Nach der Gemeinde benannte Subappellation von Côtes du Roussillon-Villages (siehe unter Côtes du Roussillon) in der südfranzösischen Region Roussillon. Als besondere Vorschrift müssen für den Rotwein zumindest 60% der Trauben, jedoch der gesamte Anteil von Carignan Noir (Mazuelo), der maximal 60% betragen darf, mittels Macération carbonique (Kohlensäuremaischung) vergoren werden. Der Grund dieser eigenartigen Vorschrift liegt darin, dass die örtliche Genossenschaft Caramany im Jahre 1964 als erster Produzent in Frankreich diese Technik angewendet hat. 

In diesem Bereich finden Sie
aktuell 165.358 Weine und 25.033 Produzenten, davon 3.160 klassifizierte Produzenten.
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