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Anbaugebiete in Languedoc 64 Anbaugebiete
Languedoc - Beschreibung
Der nördliche Teil des Bereiches Languedoc-Roussillon im tiefen Süden Frankreichs an der Mittelmeerküste. Er umfasst von Norden nach Südwesten die drei Départements Gard, Hérault und Aude. Das wesentlich kleinere Roussillon im Département Pyrénées-Orientales schließt westlich, die Weinbauregionen Provence und Rhône östlich an. Der Name leitet sich von „langue d’oc“ ab, was „Sprache des Oc“ (oc = ja) bedeutet. Diese okzitanische Sprache wurde im Mittelalter südlich der Loire gesprochen; nördlich sprach man „Langue d’oil“ (aus „oil“ entwickelte sich „oui“). Die Regionen Languedoc-Roussillon und Midi-Pyrénées wurden im Jahre 2016 zur neuen politischen Region Okzitanien (frz. Occitanie) zusammengefasst. Schon lange vor dem viel berühmteren Champagner wurde hier ein perlender Schaumwein hergestellt, der heutige Blanquette de Limoux. Eine spezielle Form eines alkoholstarken, süßen Vin de liqueur im Languedoc ist der Cartagène. Bis in die 1980er-Jahre hatte der Languedoc den Ruf einer vor allem billigen Massenwein produzierenden Weinbauregion. Ab Anfang der 1990er-Jahre gab es durch die EU geförderte Rodungsprogramme. Dies führte in nur 10 Jahren zu einer extrem starken Reduzierung der Rebflächen.
Weinberge
Die Weinberge umfassen insgesamt über 200.000 Hektar Rebfläche. Sie erstrecken sich über 200 Kilometer entlang zumeist nahe der Küstenlinie des Mittelmeeres von Nimes mit der weinrechtlich zur Region Rhône zählenden Appellation Costières de Nîmes im Osten bis Narbonne mit Limoux und Corbières im Westen. Der größte Teil davon liegt auf tiefgelegenem Schwemmlandboden, hier gab es auch die meisten Rodungen. Die einige hundert Meter hoch liegenden Weinberge in den Ausläufern der Pyrenäen im Westen liegen an Schiefer und Kalkstein aufweisenden Hängen. Es herrscht so wie im Bereich Roussillon mediterranes Klima mit trockenen und heißen Sommern vor. Die Aufteilung der Rebflächen nach Qualitätsstufen:
BEREICH |
GESAMT |
AOP |
IGP |
WEIN |
Languedoc | 201.400 | 54.500 | 134.300 | 12.600 |
Roussillon | 22.600 | 15.300 | 6.500 | 800 |
Languedoc-Roussillon | 224.000 | 69.800 | 140.800 | 13.400 |
Rebsorten
Wichtigste Rotweinsorten sind Grenache Noir (Garnacha Tinta), Mourvèdre (Monastrell) und Syrah; Nebensorten sind Cabernet Sauvignon, Carignan Noir (Mazuelo), Cinsaut, Counoise, Llladoner Pelut (Garnacha Peluda), Morrastel (Graciano), Piquepoul Noir und Terret Noir. Wichtigste Weißweinsorten sind Bourboulenc, Clairette und Grenache Blanc (Garnacha Blanca); Nebensorten sind Carignan Blanc, Chardonnay, Grenache Gris (Garnacha Roja), Macabéo, Marsanne, Piquepoul Blanc, Rolle (Vermentino), Roussanne, Terret Blanc, Viognier und Ugni Blanc (Trebbiano Toscano). Bei Rotweinen ist die Methode Macération carbonique (Kohlensäure-Maischung) üblich. Der Languedoc ist der französische Hauptlieferant für einfachen Wein und produziert 80% der IGP-Weine (Landweine). Den Ruhm solcher Weine begründete unter anderem Mas de Daumas-Gassac.
Qualitätspyramide
Vom Verband CIVL (Comité Interprofessionnel des Vins du Languedoc) wurde eine neue Klassifikation für die Weine der Region ausgearbeitet, die im Jahre 2011 in Kraft getreten ist. Die pyramidenförmige Hierarchie in aufsteigender Reihenfolge ist Languedoc, Grands Vins du Languedoc und Crus du Languedoc. Die Grundlagen für die Einstufung sind qualitative und wirtschaftliche Kriterien (u. a. sind bestimmte Vertriebswege und Mindestverkaufspreise vorgeschrieben). Ein Wein muss bestimmte Charakteristiken erfüllen und oberhalb der einfachen AOC Languedoc eine Prüfung durchlaufen, um in die höhere Kategorie 2 oder 3 eingeordnet zu werden. Die kleinen Appellationen sollen dadurch in ihrer Terroirbetonung gestärkt werden.
AOC Languedoc
Die erste Stufe AOC Languedoc wurde im Jahre 2007 geschaffen und ersetzte die frühere AOC Coteaux du Languedoc (der alte Name konnte noch bis zum Jahre 2017 verwendet werden). Verwirrenderweise umfasst die neue AOC aber den Großteil der Doppelregion Languedoc-Roussillon. Konkret sind das 195 Gemeinden im Département Aude, 19 Gemeinden im Dep. Gard, 160 Gemeinden im Département Hérault und 122 Gemeinden im Département Pyrénées-Orientales.
Die Weinberge umfassen rund 10.000 Hektar, von denen etwa 20% der Produktion stammen. Rot- und Roséweine werden aus Grenache Noir, Mourvèdre und Syrah (zum. 50%), sowie Llladoner Pelut, Carignan Noir, Cinsaut, Counoise, Grenache Gris, Terret Noir und Piquepoul Noir (max. 50%) verschnitten. Weißweine werden aus Bourboulenc, Clairette, Grenache Blanc, Piquepoul Blanc, Roussanne, Marsanne und Rolle (zum. 70%), sowie Carignan Blanc, Macabéo, Terret Blanc, Viognier und Ugni Blanc (max. 30%) erzeugt. Zulässige Höchsterträge sind 50 hl/ha bei Rot- und Rosé- sowie 60 hl/ha bei Weißweinen.
Grands Vins du Languedoc
Auf die zweite Stufe Grands Vins du Languedoc entfallen etwa 70% der Weinproduktion. Dazu zählen (außer natürlich AOC Languedoc) die meisten der unten angeführten Appellationen. Es handelt sich dabei um strukturierte, aromatische Gewächse, die typisch für ihr Terroir sind. Die Bestimmungen bezüglich Rebsortenmischungen sind individuell und jeweils bei den einzelnen Appellationen angeführt. Der zulässige Höchstertrag beträgt 48 bis 50 hl/ha.
Crus du Languedoc
An der Spitze der Pyramide stehen die Crus du Languedoc mit etwa 10% der Produktion. Diese ausdrucksstarken Weine besitzen „Seltenheitswert und tragen die Handschrift des Erzeugers“. Weißweine müssen zumindest sechs Monate, Rotweine zumindest zwölf Monate ausgebaut werden. Eine sensorische Prüfung ist vorgeschrieben. Zumindest 70% der Produktion muss direkt ab Weingut verkauft werden. Höchsterträge liegen bei 45 hl/ha für Rotweine und 50 hl/ha für Weißweine.
Appellationen (AOC) und IGP-Bereiche
Die AOC-Bereiche bzw. Appellationen (Qualitätsweine) und IGP-Bereiche (Landweine) der Region Languedoc sind:
- Aude (IGP)
- Blanquette de Limoux, Blanquette Méthode Ancestrale
- Cabardès
- Cabrières
- Cévennes (IGP)
- Clairette de Bellegarde
- Clairette du Languedoc
- Corbières
- Corbières-Boutenac
- Costières de Nîmes - gehört weinrechtlich zur Rhône
- Coteaux de Bèziers (IGP)
- Côtes de Thongue (IGP)
- Crémant de Limoux
- Faugères
- Fitou, Fitou Maritime, Fitou de Hautes-Corbières
- Fonséranes
- Gard (IGP)
- Grés de Montpellier
- Hérault = Pays d’Hérault (IGP)
- La Clape
- La Méjanelle
- Languedoc (bis 2006 Coteaux du Languedoc)
- Limoux
- Malepère
- Minervois
- Minervois-La-Livinière
- Montpeyroux
- Muscat de Frontignan
- Muscat de Lunel
- Muscat de Mireval
- Muscat de Saint-Jean de Minervois
- Pays d’Oc (IGP)
- Pézenas
- Picpoul de Pinet
- Pic Saint-Loup
- Quatourze
- Saint-Chinian, Saint-Chinian Berlou, Saint-Chinian Roquebrun
- Saint-Christol
- Saint-Drézéry
- Saint-Georges-d’Orques
- Saint-Saturnin
- Sommières
- Terrasses du Larzac
- Terres du Midi (IGP)
- Vallée du Paradis (IGP)
Produzenten
Bekannte Produzenten sind Domaine L’Aigueliere, Domaine des Deux Platanes, Mas d’Andrum, Domaine d’Aupilhac, Domaine Bassac, Château Belot, Domaine Bourdic, Mas Bruguière, CV de Cabrières, Domaine le Cazal, Domaine de Cazeneuve, Domaine de la Coste, Château de l’Engarran, Mas de Daumas-Gassac, Mas d’Espanet, Château de Flaugergues, Domaine de la Grangette, Domaine Guiraud-Boyer, Domaine de Laballe, Château de Lascaux, Château Notre Dame, Domaine Peyre Rose, Château Peyriac de Mer, Château Puech-Haut, Domaine Pujol, Domaine du Rocher des Fées, Château de Roquenégade, Domaine de la Roque, Domaine de Sainte Rose, CV de St-Saturnin, Les Trois Blasons, Domaine du Temple und Maison Maurel Vedeau.
Klassifizierte Weinproduzenten in Languedoc 49
Find+Buy für Languedoc 81
Aktuell verkostete Weine 1024
Mehr Informationen im Magazin
- Pique – Perlou La Sellerie 2009, Minervois, Languedoc, Frankreich
- Jeanjean Cabernet Sauvignon 2012, Pay d’Oc, Languedoc Frankreich
- Jeanjean Terre Nature, Languedoc, France
- Vignobles Jeanjean Bergerie de Lunès 2010, Syrah-Grenache, Coteaux du Languedoc, Frankreich
- Domaine des Mirabelles Elégance 2010, Merlot/Cabernet Sauvignon, Pays d’Oc, Languedoc, Frankreich
- Domaine du Sacré Coeur Cuvée Charlotte 2011, Saint-Chinian, Languedoc, Frankreich
- Château Mire l’Etang La Clape 2011, Tradition, Languedoc, Frankreich
- Jean Marc Speziale Le Vin de Merde, Languedoc, Frankreich
- Cave de Saint-Chinian Excellence de Saint Laurent 2012, Saint-Chinian, Languedoc, Frankreich
- Château des Adouzes Plô de Figues 2009, Faugères, Languedoc, France