Savuto DOC

DOC-Bereich für Rotwein, Rosé und (erst seit 2011) Weißwein in der italienischen Region Kalabrien. Die Zone umfasst Teilbereiche der Gemeinden Aiello Calabro, Altilia, Amantea, Belsito, Carpanzano, Cleto, Grimaldi, Malito, Marzi, Pedivigliano, Rogliano, Santo Stefano di Rogliano, Scigliano und Serra d’Aiello in der Provinz Cosenza, Conflenti, Martirano, Martirano Lombardo, Motta Santa Lucia, Nocera Terinese und San Mango d’Aquino in der Provinz Catanzaro. Der Classico Bereich für Rosso und Rosato umfasst die Gemeinden Aiello Calabro, Altilia, Amantea, Belsito, Carpanzano, Cleto, Grimaldi, Malito, Marzi, Pedivigliano, Rogliano, Scigliano und Serra d'Aiello in der Provinz Cosenza. Die Weingärten liegen an Hängen des namensgebenden Flusses Savuto und an der Tyrrhenischen Küste in zum Teil sehr steilen, gebirgigen Lagen. Wenn die Trauben aus klassifizierten Weinbergen stammen, kann Vigna gefolgt vom Lagennamen angegeben werden.

Der Bianco wird aus Mantonico = Montonico Bianco? (max. 40%), Chardonnay (max. 30%), Greco Bianco (max. 20%), Malvasia Bianca di Candia (max. 10%), sowie anderen zugelassenen Sorten (max. 45%) verschnitten. Rosso (auch als Superiore) und Rosato werden aus den Sorten Arvino Nero = Gaglioppo (max. 45%), Aglianico (max. 45%), Greco Nero (mglw. verschiedene Sorten) und Nerello Cappuccio (max. 10%), sowie anderen zugelassenen Sorten (max. 45%) produziert.