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Regionen

Umfassende Beschreibung aller europäischen Anbaugebiete, ihrer Rebsorten, Traditionen und gesetzlichen Regeln mit Karten.

Sovana DOC

Sovana DOC - Beschreibung

DOC-Bereich für Rotweine und Roséweine in der Landschaft Maremma in der italienischen Region Toskana. Die Zone umfasst in komplettem Umfang die Gemeinden Pitigliano und Sorano (mit dem Ortsteil Sovana), sowie einen Teilbereich von Manciano in der Provinz Grosseto. Es kann die Gemeinde oder Vigna gefolgt vom Lagennamen am Etikett angegeben werden, wenn die Trauben aus klassifizierten Weinbergen stammen. Es gibt rund 70 solcher geographischen Angaben.

Die Weintypen Rosso und Rosato werden aus Sangiovese (zum. 50%), sowie anderen zugelassenen Sorten (max. 50%) gekeltert. Die sortenreinen Rotweine müssen zumindest 85% der jeweiligen Sorte enthalten. Das sind Aleatico (auch als Passito), Cabernet Sauvignon, Ciliegiolo, Merlot und Sangiovese. Alle haben den Status eines Superiore. Mit 24 Monaten Reifung im Holzfass und weiteren sechs Monaten in der Flasche dürfen alle Rotweine die Bezeichnung Riserva tragen.

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