Valdadige DOC

DOC-Bereich (dt. „Tal der Etsch“) mit dem deutschen Namen „Etschtaler“ für Rotweine, Roséweine und Weißweine. Der Bereich erstreckt sich grenzüberschreitend in den beiden Teilregionen Südtirol (Alto Adige) und Trentino (die gemeinsam die italienische Region Trentino-Südtirol bilden) und Venetien. Die Zone umfasst die Berghänge und Ebenen entlang des Flusses Adige (dt. Etsch) von Meran in Südtirol bis Sant’Ambrogio di Valpolicella in Venetien. Das sind 34 Gemeinden in der Provinz Bolzano/Bozen (Südtirol), 36 in der Provinz Trentino (Trentino), sowie Brentino Belluno, Dolcè und Rivoli Veronese in der Provinz Verona (Venetien). Die frühere Subzone Valdadige Terradeiforti wurde im Jahre 2010 als eigenständiger DOC-Bereich klassifiziert.

Der Bianco wird in beliebiger Verwendung von Pinot Bianco = Pinot Blanc, Pinot Grigio = Pinot Gris, Riesling Italico = Welschriesling, Müller-Thurgau und Chardonnay (zum. 20%), sowie beliebiger Verwendung von Trebbiano Toscano, Nosiola, Sauvignon = Sauvignon Blanc und Garganega (max. 80%) verschnitten. Rosso und Rosato werden aus Enantio, und/oder verschiedenen Schiava-Spielarten (zum. 50%), sowie beliebiger Verwendung von Merlot, Pinot Nero = Pinot Noir, Lagrein, Teroldego, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon (max. 50%) produziert.

Die reinsortigen Weine müssen zumindest 85% der jeweiligen Sorte enthalten, die restlichen 15% können andere zugelassene Sorten sein. Das sind die Weißweine Chardonnay (auch als Frizzante), Pinot Bianco (auch als Frizzante) und Pinot Grigio, sowie der Rotwein Schiava in beliebiger Verwendung der Spielarten Schiava Grossa, Schiava Gentile und Schiava Grigia.