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Fürstlich Castell’sche Domäne

Deutschland Franken Steigerwald

Weingut Weine Dateien 2
Name: Fürstlich Castell’sche Domäne
In Places anzeigen
Gründungsjahr: 1659
Adresse: Addresse
97355 Castell, Deutschland
Anbaufläche: 70 ha
Inhaber/in: Ferdinand Fürst zu Castell-Castell
Verwalter/in: Peter Geil
Geschäftsführer/in: Peter Geil
Kellermeister/in: Christian Frieß & Reinhard Firnbach
Önologe / Önologin: Christian Frieß
Telefon:
Fax:
Produkte und Services: Wohnmobilstellplatz
Website: www.castell.de
Social Media:
Verbände: Frankenwein & VDP
Öffnungszeit:
Montags - Freitags 10:00 -17:00 Uhr Samstags 10:00-16:00 Uhr
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Fürstlich Castell’sche Domäne
Das Weingut liegt in der Gemeinde Castell (Bereich Steigerwald) im deutschen Anbaugebiet Franken. Die Familie Castell zählt zu den ältesten Adelsgeschlechtern Deutschlands, die Linien Castell-Castell...

Verkostete Weine 222 Weine Alle anzeigen

0.75 l
2023 Castell Riesling Kabinett VDP.Ortswein
13.50 €
87 WP - sehr gut
Beschreibung: Kühle, leicht rauchige, zart florale und frisch-kräuterige Nase mit Zitrus- und Kernobstnoten, einem...
0.75 l
2022 Castell Kugelspiel Silvaner VDP.Erste Lage trocken 'Monopol'
18.00 €
88 WP - sehr gut
Beschreibung: Deutlich herb-pflanzliche Nase mit verhaltenen, hellen gelbfruchtigen Aromen, Sellerie, Dill und flo...
0.75 l
2020 Castell Schlossberg Silvaner VDP.Grosses Gewächs "Monopol"
40.00 €
89 WP - sehr gut
Beschreibung: Recht fester, heller, deutlich gemüsiger Duft mit zurückhaltenden, feinen, hellen gelbfruchtigen Aro...
0.75 l
2023 Castell Silvaner VDP.Ortswein trocken
13.50 €
87 WP - sehr gut
Beschreibung: Frische und jugendliche, lebendige, noch zart hefige Nase mit Kernobst- und Zitrusaromen, einem Hauc...
0.75 l
2023 Silvaner trocken "APRILES"
89 WP - sehr gut
Beschreibung: Fein-gemüsiger und leicht nussiger Duft mit kernobstbetont-gelbfruchtigen Aromen, erdigen bis minera...
0.75 l
2023 Castell Kugelspiel Silvaner VDP.Erste Lage trocken "Monopol"
89 WP - sehr gut
Beschreibung: Herber, deutlich gemüsiger und leicht erdiger Duft mit verhaltenen apfelig-gelbfruchtigen Aromen und...

Über Fürstlich Castell’sche Domäne

Das Weingut liegt in der Gemeinde Castell (Bereich Steigerwald) im deutschen Anbaugebiet Franken. Die Familie Castell zählt zu den ältesten Adelsgeschlechtern Deutschlands, die Linien Castell-Castell und Castell-Rüdenhausen wurden im Jahre 1901 in den Fürstenstand erhoben. Weinbau wurde von den Castell’s zumindest schon im 13. Jahrhundert betrieben. Der Wein wurde im Jahre 1224 in einer Schrift von Graf Rupert II. († um 1234), sowie die wichtigsten Lagen im Jahre 1266 urkundlich erwähnt. Damit zählt der Betrieb zu den ältesten Weingütern von Deutschland und Europa. Das Unternehmen Castell ist heute in Besitz von Ferdinand Graf zu Castell-Castell, es gliedert sich in drei Hauptbereiche Fürstlich Castell’sche Bank (gegr. 1774, älteste Bank Bayerns), Fürstlich Castell’sche Forstabteilung und Fürstlich Castell’sches Domänenamt. Das Weingut wird seit dem Jahre 2016 von Björn Probst geführt. Als Kellermeister sind Christian Frieß und Reinhard Firnbach verantwortlich.

Fürstlich Castell’sches Domänenamt

Weinberge & Rebsorten

Die Weinberge umfassen 70 Hektar Rebfläche in den zum Großteil im Alleinbesitz befindlichen Casteller Einzellagen Bausch, Hohnart, Kirchberg, Kugelspiel, Reitsteig, Schlossberg und Trautberg. Außerdem werden von den Vertragswinzern der Castell’sche Erzeugergemeinschaft Trauben gemäß vereinbarten Qualitätsstandards aus insgesamt 30 Hektar angeliefert. Die Hauptrebsorte mit rund 40% der Rebfläche ist der das Weinbaugebiet Franken bestimmende Silvaner, der übrigens im Jahre 1659 erstmals in Deutschland im Casteller Schlossberg angepflanzt wurde. Die weiteren kultivierten Rebsorten sind die Weißweinsorten Müller-Thurgau, Riesling, Weißburgunder (Pinot Blanc, Bacchus, Scheurebe, Kerner und Rieslaner, sowie die Rotweinsorten Spätburgunder (Pinot Noir), Domina und Blauer Portugieser.

Weine

Bei vielen Weinen erfolgt eine Spontangärung. Die Grossen Gewächse lagern 18 Monate und die Ersten Lagen 9 Monate im großen Holzfass auf der Feinhefe und werden erst kurz vor der Vermarktung in Flaschen abgefüllt. Die Weine werden gemäß dem VDP-Klassifikationsmodell in den Linien Grosse Lage, Erste Lage, Ortsweine und Gutsweine sowie Rebsortenweine&Cuvées produziert. Die Weine aus den zugekauften Trauben werden unter der Linie Castell-Castell vermarktet. Die Flaggschiffe des Hauses sind „Schlossberg Silvaner“ und „Schlossberg Riesling“. In witterungsmäßig geeigneten Jahren werden auch Trockenbeerenauslesen und Eisweine gekeltert. Jährlich werden rund 450.000 Flaschen Wein produziert. Es werden auch viele Edelbrände (aus Hefe, Trester, Zwetschgen, Quitten und Trauben), sowie flaschenvergorene Sekte, Perlweine unter der Bezeichnung „FRÆNZI“ und Essige erzeugt. Das Weingut Castell ist Mitglied im VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter).

Bild: © Deutsches Weininstitut GmbH (DWI)

Fürstlich Castell’sche Domäne Auszeichnungen von Weinwettbewerben

Award Image
Gold
Perl- und Schaumwein
2025 - Silvaner
Golden Grape Awards
Bottle Image
Award Image
Gold
Qualitätswein still bis 10 g/l RZ Premium
2025 - Silvaner
Golden Grape Awards
Bottle Image
Award Image
Gold
Qualitätswein still bis 10 g/l RZ Premium
2025 - Silvaner
Golden Grape Awards
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Fürstlich Castell’sche Domäne Region: Deutschland Franken Steigerwald
Eines der besten Weingüter des Landes
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