Hammer Wein Rust - Mag. Markus Hammer

Das Weingut liegt in der Freistadt Rust im Burgenland (Österreich). Ing. Hermann Hammer bereiste als Fotograph die ganze Welt, und übernahm im Jahre stieg dann im Jahre 1994 hauptberuflich als Quereinsteiger in das Weingut seiner Schwiegereltern ein. Der Betrieb wird seit dem Jahre 2015 von Sohn Mag. Markus Hammer geführt. Die Weingärten umfassen sechs Hektar Rebfläche in den Rieden Alter Umriss, Geyer, Ludmaisch, Neuer Umriss, Bandkräftn, Plachen, Satz, Vogelsang und Waldumriss. Sie sind zu 75% mit den Weißweinsorten Chardonnay, Weißburgunder, Grauburgunder, Welschriesling, Sauvignon Blanc und Gelber Muskateller, sowie zu 25% mit den Rotweinsorten Blaufränkisch und Merlot bestockt. Seit dem Jahre 2015 befindet sich das Weingut in Umstellung auf Biologischen Weinbau. Durch sorgfältige Laubpflege und Ertragsreduktion wird die Basis für hohe Qualität gelegt. Zu den Premiumweinen zählen in Barrique ausgebaute Selektionen, mehrere Ruster Ausbruch Essenz aus verschiedenen Sorten und Merlot. In witterungsmäßig geeigneten Jahren werden auch Eisweine und Trockenbeerenauslesen erzeugt. Es wird auch ein flaschenvergorener Sekt produziert.