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Ökologischer Weinbau Kraemer

Deutschland Franken Maindreieck

Weingut Weine Dateien 14
Name: Ökologischer Weinbau Kraemer
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Gründungsjahr: 1983
Adresse: Addresse
97215 Auernhofen, Deutschland
Anbaufläche: 4 ha
Inhaber/in: Stephan & Simone Krämer
Geschäftsführer/in: Stephan Krämer
Kellermeister/in: Hans Keith
Telefon:
Fax:
Produkte und Services: Wohnmobilstellplatz
Social Media:
Verbände: Naturland
Öffnungszeit:
Weineinkauf und Verkostung nach telefonischer Anmeldung unter 09848-96845
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Ökologischer Weinbau Kraemer
Das Weingut „Ökologischer Weinbau Kraemer“ liegt in der Gemeinde Auernhofen (Bereich Maindreieck) im deutschen Anbaugebiet Franken. Es wird von Hermann und Stepan Krämer geführt. Auf 75 Hektar Ackerfl...

Verkostete Weine 22 Weine Alle anzeigen

0.75 l
Landwein "3* Solera"
89 WP - sehr gut
Beschreibung: Hefiger und etwas nussiger Duft nach Kern- und Steinobst, getrockneten Zitronen, Salbei, einem Hauch...
0.75 l
2018 Müller-Thurgau Landwein trocken "Muschelkalk, Steillage"
88 WP - sehr gut
Beschreibung: Trübes, helles Gelb. Kühle, deutlich pflanzliche Zitrusnase mit etwas gelber Würze, einem Hauch Morc...
0.75 l
2018 Müller-Thurgau Landwein trocken "Silex, Steillage"
88 WP - sehr gut
Beschreibung: Trübes Zitronengelb. Kühle, frisch-pflanzliche Zitrus-Kernobstnase mit hefigen Anklängen, ein wenig...
0.75 l
2019 Müller-Thurgau Landwein trocken "Muschelkalk, Steillage"
86 WP - sehr gut
Beschreibung: Leicht trübes Zitronengelb. Kühle pflanzliche und etwas hefige Zitrus-Apfelnase mit einem Hauch Musk...
0.75 l
2016 Riesling Landwein trocken Silex, Steillage
15.00 €
88 WP - sehr gut
Beschreibung: Hefiger und etwas gelb-gewürziger, auch pflanzlicher bis kräuteriger Duft mit gelbfruchtigen Aromen,...
0.75 l
2016 Johanniter Landwein trocken Muschelkalk, Steillage
11.50 €
86 WP - sehr gut
Beschreibung: Etwas pflanzlicher bis floraler und zart nussig-hefiger Duft mit hellen gelbfruchtigen und zart erdi...

Das Weingut „Ökologischer Weinbau Kraemer“ liegt in der Gemeinde Auernhofen (Bereich Maindreieck) im deutschen Anbaugebiet Franken. Es wird von Hermann und Stepan Krämer geführt. Auf 75 Hektar Ackerfläche wird hauptsächlich Brotgetreide, Gemüse, Leguminosen und Kleearten angebaut. Es werden auch Ferienwohnungen angeboten. Mit dem Kauf von rekultivierten Flächen im Taubertal wurde im Jahre 1984 auch mit Weinbau begonnen. Seit dem Jahre 1990 wird der Gesamtbetrieb nach ökologischen Kriterien nach den Richtlinien des Ökoverbandes Naturland bewirtschaftet.

Die Weinberge umfassen rund vier Hektar Rebfläche in den Einzellagen Hasennestle (Tauberzell) und Feuerstein (Röttingen). Sie sind mit den Weißweinsorten Silvaner, Müller-Thurgau, Johanniter, Bacchus und Riesling, sowie mit den Rotweinsorten Regent und Schwarzriesling bestockt. Für Basisweine werden noch Weintrauben von zertifizierten Biokollegen aus dem Steigerwald zugekauft (Bacchus, Scheurebe). Die Weinkellerei und das Flaschenlager befinden sich in historisch alten Gebäuden am Hof.

Die Weine werden mittels Spontangärung ohne Temperaturkontrolle im Edelstahl und großem Holzfass aus fränkischer Eiche (Halbstück und Stückfass) ausgebaut. Sie lagern bis kurz vor der zu Teil ohne Filtration durchgeführten Flaschenabfüllung auf der Feinhefe. Eine späte Schwefelung erfolgt weit unterhalb der gesetzlichen Grenzwerte. Bei einzelnen Weinen erfolgt eine Zugabe von 15 bis 20% Maischegärungs- und Macération carbonique-Anteilen. Die Premiuweine sind Silvaner Silex und Silvaner Muschelkalk 15. Jährlich werden 20.000 bis 24.000 Flaschen Wein produziert. Es werden auch Edelbrände und Biohonig erzeugt. Das Weingut ist auch Mitglied bei den Fränkischen Ökowinzern.

Ökologischer Weinbau Kraemer Region: Deutschland Franken Maindreieck
Eines der besten Weingüter der Region
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