aktuell 176.668 Weine und 25.365 Produzenten, davon 3.427 klassifizierte Produzenten.
0.75 l
0.5 l
0.75 l
0.75 l
0.75 l
0.75 l
Das Weingut liegt in der Gemeinde Faedo (Provinz Trient) im italienischen Weinbaubereich Südtirol (Region Trentino-Südtirol). Es wurde im Jahre 1975 von Mario Pojer (diplomierter Önologe), und Fiorentino Sandri (der Weinberge in Faedo erbte), gegründet. Aus der anfänglichen Freundschaft entwickelte sich ein bis heute bestehendes, innovatives und qualitätsorientiertes Familienunternehmen, das mittlerweile in Teilen von der zweiten Generation mitgeführt wird.
Die Weinberge umfassen rund 35 Hektar Rebfläche in zuum Teil sehr steilen Hanglagen zwischen den Gemeinden Faedo und Grumes im Trentino. Diese Lagen profitieren von einem alpinen Mikroklima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, was eine langsame und aromareiche Traubenreifung begünstigt.
Es werden die Weißweinsorten Chardonnay, Kerner, Lagarino, Manzoni, Müller-Thurgau, Nosiola, Pinot Bianco, Riesling, Sauvignon, Solaris und Traminer sowie die Rotweinsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Franconia (Blaufränkisch), Groppello, Lagrein, Merlot, Negrara, Pinot Meunier, Pinot Nero, Rotberger, Schiava und Zweigelt kultiviert. Die Bewirtschaftung der Weinberge erfolgt nachhaltig, mit minimalem Einsatz von Pflanzenschutzmitteln. Mittels Traubenwaschmaschine werden Staub, Erde und Rückstände vor der Verarbeitung entfernt,.
Ziel ist eine schonende Verarbeitung mit geringer Oxidation, unter anderem durch die Nutzung von Schutzgasen wie Kohlendioxid, um den Schwefeleinsatz zu minimieren. Die Gärung wird in in temperaturkontrollierten Edelstahltanks durchgeführt. Der Ausbau erfolgt je nach dem Weintyp bzw. Rebsorte im großen Holzfass oder in Barrique. Die Weine werden ohne Schönen und ohne Filtration abgefüllt. Es werden auch Sekte mittels klassischer Flaschengärung und Pétillant Naturels nach der Méthode ancestrale produziert.
Das Sortiment umfasst Sekte (u. a. Extra Brut, Brut Rosé), schäumende Weine (z. B. Solaris Méthode ancestrale), Weißweine (z. B. Müller-Thurgau „Palai“, Bianco Faye, Nosiola), Roséweine (z. B. Vin dei Molini) und Rotweine (u. a. Pinot Nero, Rosso Faye). Hinzu kommen Dessertweine wie „Essenzia“ und der Likörwein „Merlino“, der aus Lagrein gekeltert und mit hauseigenem Brandy aufgespritet wird. Außerdem weden auch Edelbrände (Grappa, Weinbrand, Obstbrand) sowie verschiedene Weinessige und Fruchtessige erzeugt.