2020 Bolgheri Sassicaia DOC, Toskana, Italien

Tiefer, fester und komplexer, sehr dunkler Duft nach schwarzen Johannisbeeren, Leder, rotem Paprika und schwarzem Pfeffer mit zedrigen Aromen, Eukalyptus, angetrocknetem rotem Fleisch, Chilischoten sowie ein wenig schwarzen Oliven und Tabak. Herb und fest im Mund, etwas rauchig und leicht speckig, noch verschlossene, überwiegend dunkle Frucht mit speckigen Tönen, gegrillten Schoten, etwas Zedernholz, Tabak und wieder Pfeffer, präsentes, feinsandiges, unentwickeltes Tannin, dicht und nachhaltig am Gaumen, eine Spur Kakao und Kaffeesatz, im Hintergrund deutlich Salz, auch getrocknete Kapern, kerniger Stil, noch ziemlich unnahbar, gewinnt mit Luft an Feinheit, Noblesse und Eleganz, gezügelte Kraft, gute Tiefe, sehr guter bis langer, herber, komplexer, deutlich salziger Abgang mit viel Griff. Muss zwingend reifen.

Trinkempfehlung: 2028-2040+. Was unsere Bewertungen bedeuten