Weingut Giegerich

Das Weingut liegt in der Gemeinde Großwallstadt (Bereich Churfranken) im deutschen Anbaugebiet Franken. Im Jahre 1992 wurde der Familienbetrieb mit damals 2,5 Hektar Weinbergen von Klaus Giegerich übernommen und zu einem reinen Weinbaubetrieb umgewandelt. Nach seiner Ausbildung zum Weinbautechniker stieg Sohn Kilian 2012 in den Betrieb ein, sein Bruder Philipp folgte im Jahr 2020. Der Familienbetrieb wird seit Januar 2021 von den beiden Söhnen gemeinsam geführt, Vater Klaus steht weiterhin mit Rat und Tat beiseite. Die Weinberge umfassen 15 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Lützeltalerberg und dem Gewann Pitztaler Berg (Großwallstadt), Schalk (Rück), Campestres (Wörth am Main), sowie Schlossberg (Klingenberg am Main). Eine besondere Rolle spielen Burgundersorten, allem voran die Rotweinsorten Frühburgunder und Spätburgunder gefolgt von den Weißweinsorten Weißburgunder (Pinot Blanc) und Chardonnay mit insgesamt 40% Flächenanteil. Weitere sind Müller-Thurgau und Silvaner, sowie Sauvignon Blanc, Muskateller und Riesling. Seit August 2020 befindet sich das Weingut im Zertifizierungsverfahren zum Biologisch-Ökologischen Weinbau.

Rund 95% des Traubenguts wird in selektiver Handlese (die roten Burgundersorten in kleinen Handlesekisten) geerntet. Die Produktpalette ist in die drei Linien Gutsweine, Ortsweine und Lagenweine gegliedert. Die Vergärung erfolgt für Rotweine und Weißweine ab Ortswein aufwärts spontan. Die Gutsweine werden überwiegend im Edelstahltank, die Orts- und Lagenweine in großen Stückfässern (Silvaner), in Barriquefässern (Burgunder) oder auch im Beton-Ei (Silvaner -Alte-Reben-) ausgebaut. Die Premiumweine repräsentieren die Unterschiedlichkeit und Vielfalt der Lagen. Das sind die drei Lagenweine SCHALK Silvaner, PITZTALER BERG Spätburgunder, sowie als „Flaggschiff“ der SCHLOSSBERG Spätburgunder. Es wird auch ein Blanc de Noir, sowie Perlweine und Winzersekte erzeugt. Eine gutseigene Brennerei wird von Seniorchef Klaus Giegerich betrieben. Jährlich werden rund 100.000 Flaschen Wein produziert. Das Weingut ist Mitglied der Winzervereinigungen Frank & Frei und Vinissima.

Bild: Daniela Möller (Großwallstadt)