Das Weingut liegt in der Gemeinde Gols im burgenländischen Weinbaugebiet Neusiedlersee (Österreich). Es wird von Gernot und Heike Heinrich geführt. Die Weingärten umfassen rund 90 Hektar Rebfläche und befinden sich auf beiden Seiten des Neusiedlersees. Das ist auf sowohl der Westseite in den kühlen Hängen am Leithaberg mit den wichtigsten Lagen Alter Berg in Winden (Kalk) und Edelgraben in Breitenbrunn (Schiefer), als auch in den wärmeren, südexponierten Lagen rund um Gols wie zum Beispiel Gabarinza und Salzberg mit sandigen Lehmböden und viel Sonne. Das Hauptaugenmerk liegt auf den Rotweinsorten Blaufränkisch (die Leitsorte), Zweigelt, St. Laurent, Pinot Noir und Merlot. Die wichtigsten Weißweinsorten im Leithagebirge sind Chardonnay, Weißburgunder (Pinot Blanc), Grauburgunder (Pinot Gris), Roter Traminer und Muskat-Ottonel.
Besonderes Augenmerk wird auf den richtigen Standort der Reben bzw. Rebsorten in Bezug auf Bodentyp und Feuchtigkeit, Exposition (Sonneneinstrahlung) und Höhenlage gelegt. Durch vielfältige, sortenreiche Begrünung zwischen den Rebzeilen wird dieBiodiversität (Artenvielfalt) von Pflanzen und Kleinstlebewesen mit dem Ziel gesunder Rebstöcke gefördert und der Erosion vorgebeugt. In einigen Lagen wird mit Schafen beweidet. Im Jahr 2006 wurde mit der biodynamischen Weinbau-Methoden begonnen und war der finale Schritt einer präventiven und auf natürliche Präparate ausgerichteten Bewirtschaftung. Diese erfolgt nach zertifizierten Richtlinien des Biodynamischen Weinbaus gemäß den Regeln der Verbände DEMETER und respekt-BIODYN. Sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller hat sich der Betrieb dem minimalistischen nichtinvasiven Grundsatz mit möglichst wenigen Eingriffen verschrieben. Diese natürlichen Prozesse werden zwar beobachtet, aber so wenig wie möglich beeinflusst. Ziel ist es, authentische und charaktervolle Weine zu keltern.
Im Keller lagern die Weine nach der spontanen Vergärung mit weinbergs- bzw. kellereigenen Hefen unbehandelt auf der Feinhefe in großteils gebrauchten Holzfässern (500, 1.500 bis 2.700 l sowie Holzgärständer mit meist 3.000 l und 1.000 l Ton-Amphoren. Ein Teil der Weißweine wird mit Maischekontakt produziert und reift ebenfalls in Amphoren. Die Weine entsprechen veganen Bedingungen. Premiumweine sind die Rotwein-Cuvées Gabarinza (Zweigelt, Merlot, Blaufränkisch), Pannobile rot (Zweigelt, Blaufränkisch) und Salzberg (Merlot, Blaufränkisch), sowie verschiedene Rot- und Weißweine Leithaberg DAC. Jährlich werden rund 500.000 Flaschen Wein produziert. Ein Export erfolgt in über 20 EU-Länder, in die Schweiz, in die USA sowie in einige asiatische Länder. Das Weingut ist Mitglied von Pannobile, Premium Estates of Austria, DEMETER und respekt-BIODYN.
