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Weingut Josef Walter

Deutschland Franken Mainviereck

Weingut Weine Dateien 2
Name: Weingut Josef Walter
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Adresse: Addresse
63927 Bürgstadt, Deutschland
Anbaufläche: 3.5 ha
Inhaber/in: Christoph Walter
Kellermeister/in: Christoph Walter
Telefon:
Fax:
Verbände: Fränkischer Weinbauverband
Öffnungszeit:
Öffnungszeiten: Montag, Dienstag, Donnerstag: 14:00-18:00 Uhr; Mittwoch, Freitag: 9:00-12:00 und 14:00-18:00 Uhr; Samstag: 9:00-15:00 Uhr; Und nach Vereinbarung Hofweinfest: 1. Wochenende im Juli
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Weingut Josef Walter
Das Weingut liegt in der Gemeinde Bürgstadt (Bereich Mainviereck) im deutschen Anbaugebiet Franken. In der Familie beschäftigt man sich zumindest seit dem Jahre 1855 mit Weinbau, heute wird der Betrie...

Verkostete Weine 200 Weine Alle anzeigen

0.75 l
2020 Bürgstadt Centgrafenberg trocken "Pinot - 274"
80.00 €
91 WP - hervorragend
Beschreibung: Fester und recht tiefer, noch völlig unentwickelter, rauchiger und kräuteriger Duft nach überwiegend...
0.75 l
2020 Bürgstadt Centgrafenberg Spätburgunder trocken "J"
33.00 €
91 WP - hervorragend
Beschreibung: Klarer, geschliffener, einen Hauch fleischiger Duft nach reifen schwarzen und angedeutet auch roten...
0.75 l
2020 Bürgstadt Berg Spätburgunder trocken
24.00 €
90 WP - hervorragend
Beschreibung: Fester, leicht warmer, etwas nussig-holzwürziger Duft nach reifen überwiegend dunklen Beeren mit ein...
Lieblingswein der Redaktion
0.75 l
2020 trocken "Walters Spätburgunder"
10.00 €
87 WP - sehr gut
Beschreibung: Herber, etwas rauchiger und tabakig-fasstönige Duft nach mehr schwarzen als roten Beeren mit erdigen...
0.75 l
2020 Bürgstadt Hundsrück Spätburgunder trocken "J"
50.00 €
91 WP - hervorragend
Beschreibung: Feiner, recht fester und dichter, etwas nussiger, auch leicht tabakiger Duft nach mehr schwarzen als...
0.75 l
2020 Bürgstadt Spätburgunder trocken
17.00 €
88 WP - sehr gut
Beschreibung: Herber, etwas nussiger und tabakiger Duft nach mehr schwarzen als roten Beeren mit Fass- und unterho...

Das Weingut liegt in der Gemeinde Bürgstadt (Bereich Mainviereck) im deutschen Anbaugebiet Franken. In der Familie beschäftigt man sich zumindest seit dem Jahre 1855 mit Weinbau, heute wird der Betrieb von Daniela und Christoph Walter geführt. Die Weinberge umfassen 3,5 Hektar Rebfläche in den Einzelllagen Centgrafenberg und Hundsrück (Bürgstadt). Sie sind zu 75% mit den Rotweinsorten Spätburgunder (Pinot Noir), Frühburgunder, Domina undRegent, sowie mit den Weißweinsorten Silvaner, Müller-Thurgau, Bacchus und Riesling bestockt. Die Bewirtschaftung erfolgt auf naturnahe Art und Weise mit Dauerbegrünung, Ausbringung von Stallmist und Kompost, sowie Verzicht auf Insektizide und mineralische Stickstoffdüngung. Qualitätssteigernde Maßnahmen sind hohe Stockanzahl/Hektar und aufwändige Laubpflege mit dem Ziel niedriger Erträge.

Die Weißweine werden kühl vergoren und im Edelstahltank ausgebaut. Nach schonender Weinlese und Transport in kleinen Kisten zum Keller werden die Rotweintrauben ohne jegliche Pumpvorgänge händisch in die Abbeermaschine geleert und in Maischegärtanks eingelagert. Es erfolgt (zum Teil spontan) eine lange Maischegärung mit Cryomaceration (Kaltmazeration). Nach dem Pressen werden die Rotweine größtenteils im Stückfass oder in Barrique ausgebaut. Der biologische Säureabbau erfolgt spontan. Die hochwertigen Qualitäten werden ohne Filtration abgefüllt. Premiumweine sind Silvaner „S“ Centgrafenberg (Edelstahl, 10% gebr. Barrique), Spätburgunder „J“ Hundsrück (24 Monate Barrique aus Spessarteiche) und Spätburgunder „J“ Centgrafenberg (24 Monate Barrique). Jährlich werden rund 18.000 Flaschen Wein produziert. Es wird auch roter Traubensaft und flaschenvergorener Sekt (Blanc de noirs) erzeugt. Das Weingut ist Mitglied beim Silvaner-Forum.

Weingut Josef Walter Auszeichnungen von Weinwettbewerben

Weißwein bis 10 g/l RZ Oberklasse
2025 - Riesling
Golden Grape Awards
Schaumwein Brut
2025 - Burgundersorten
Golden Grape Awards
Frühburgunder
2025 - Burgundersorten
Golden Grape Awards
Weingut Josef Walter Region: Deutschland Franken Mainviereck
Eines der besten Weingüter des Landes
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