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Weingut Josef Walter

Deutschland Franken Mainviereck

Weingut Weine Dateien 1
Name: Weingut Josef Walter
Adresse: Addresse 63927 Bürgstadt, Deutschland
Anbaugebiet: Franken
Bereich: Mainviereck
Anbaufläche: 3.5 ha
Inhaber/in: Christoph Walter
Kellermeister/in: Christoph Walter
Telefon:
Fax:
Verbände: Fränkischer Weinbauverband
Öffnungszeit:
Öffnungszeiten: Montag, Dienstag, Donnerstag: 14:00-18:00 Uhr; Mittwoch, Freitag: 9:00-12:00 und 14:00-18:00 Uhr; Samstag: 9:00-15:00 Uhr; Und nach Vereinbarung Hofweinfest: 1. Wochenende im Juli
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Die Weine halten konstant hohes Niveau und gehören in der Regel zu den besten ihrer jeweiligen Kategorie im Gebiet.
Weingut Josef Walter
Das Weingut liegt in der Gemeinde Bürgstadt (Bereich Mainviereck) im deutschen Anbaugebiet Franken. In der Familie beschäftigt man sich zumindest seit dem Jahre 1855 mit Weinbau, heute wird der Betrie...

Verkostete Weine 178 Weine Alle anzeigen

0.75 l
2018 Bürgstadt Spätburgunder trocken
13.00 €
88 WP - sehr gut
Beschreibung: Fester, leicht rauchiger Duft nach roten und schwarzen Beeren mit wacholdrig-ätherischen Noten und e...
0.75 l
2018 trocken "Walters Spätburgunder"
9.00 €
86 WP - sehr gut
Beschreibung: Klare, recht geschliffene Beerennase mit ein wenig getrocknet-floralen, pilzigen und speckigen Nuanc...
0.75 l
2014 Bürgstadt Hundsrück Spätburgunder trocken "J"
32.00 €
87 WP - sehr gut
Beschreibung: Pilziger und holzwürziger Duft nach reifen roten und ein wenig schwarzen Beeren mit etwas Roter Bete...
0.75 l
2015 Bürgstadt Centgrafenberg Spätburgunder trocken "J"
22.00 €
88 WP - sehr gut
Beschreibung: Entwickelter, deutlich holzwürziger Duft nach teils eingemachten roten und schwarzen Beeren mit rauc...
0.75 l
2016 Bürgstadt Spätburgunder trocken
12.50 €
88 WP - sehr gut
Beschreibung: Ganz zart malziger Duft nach reifen schwarzen und roten Beeren mit nussigen Aromen, einem Hauch Brot...
0.75 l
2017 Bürgstadt Spätburgunder trocken
13.00 €
87 WP - sehr gut
Beschreibung: Entwickelte, nussige, ganz leicht gedeckte Nase nach schwarzen und roten Beeren mit tabakigen Noten...

Das Weingut liegt in der Gemeinde Bürgstadt (Bereich Mainviereck) im deutschen Anbaugebiet Franken. In der Familie beschäftigt man sich zumindest seit dem Jahre 1855 mit Weinbau, heute wird der Betrieb von Daniela und Christoph Walter geführt. Die Weinberge umfassen 3,5 Hektar Rebfläche in den Einzelllagen Centgrafenberg und Hundsrück (Bürgstadt). Sie sind zu 75% mit den Rotweinsorten Spätburgunder (Pinot Noir), Frühburgunder, Domina undRegent, sowie mit den Weißweinsorten Silvaner, Müller-Thurgau, Bacchus und Riesling bestockt. Die Bewirtschaftung erfolgt auf naturnahe Art und Weise mit Dauerbegrünung, Ausbringung von Stallmist und Kompost, sowie Verzicht auf Insektizide und mineralische Stickstoffdüngung. Qualitätssteigernde Maßnahmen sind hohe Stockanzahl/Hektar und aufwändige Laubpflege mit dem Ziel niedriger Erträge.

Die Weißweine werden kühl vergoren und im Edelstahltank ausgebaut. Nach schonender Weinlese und Transport in kleinen Kisten zum Keller werden die Rotweintrauben ohne jegliche Pumpvorgänge händisch in die Abbeermaschine geleert und in Maischegärtanks eingelagert. Es erfolgt (zum Teil spontan) eine lange Maischegärung mit Cryomaceration (Kaltmazeration). Nach dem Pressen werden die Rotweine größtenteils im Stückfass oder in Barrique ausgebaut. Der biologische Säureabbau erfolgt spontan. Die hochwertigen Qualitäten werden ohne Filtration abgefüllt. Premiumweine sind Silvaner „S“ Centgrafenberg (Edelstahl, 10% gebr. Barrique), Spätburgunder „J“ Hundsrück (24 Monate Barrique aus Spessarteiche) und Spätburgunder „J“ Centgrafenberg (24 Monate Barrique). Jährlich werden rund 18.000 Flaschen Wein produziert. Es wird auch roter Traubensaft und flaschenvergorener Sekt (Blanc de noirs) erzeugt. Das Weingut ist Mitglied beim Silvaner-Forum.

Weingut Josef Walter Region: Deutschland Franken Mainviereck
Eines der besten Weingüter der Region
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