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Weingut Josef Walter

Deutschland Franken Mainviereck

Weingut Weine Dateien 1
Name: Weingut Josef Walter
Adresse: Addresse 63927 Bürgstadt, Deutschland
Anbaugebiet: Franken
Bereich: Mainviereck
Anbaufläche: 3.5 ha
Inhaber/in: Christoph Walter
Kellermeister/in: Christoph Walter
Telefon:
Fax:
Verbände: Fränkischer Weinbauverband
Öffnungszeit:
Öffnungszeiten: Montag, Dienstag, Donnerstag: 14:00-18:00 Uhr; Mittwoch, Freitag: 9:00-12:00 und 14:00-18:00 Uhr; Samstag: 9:00-15:00 Uhr; Und nach Vereinbarung Hofweinfest: 1. Wochenende im Juli
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Die Weine halten konstant hohes Niveau und gehören in der Regel zu den besten ihrer jeweiligen Kategorie im Gebiet.
Weingut Josef Walter
Das Weingut liegt in der Gemeinde Bürgstadt (Bereich Mainviereck) im deutschen Anbaugebiet Franken. In der Familie beschäftigt man sich zumindest seit dem Jahre 1855 mit Weinbau, heute wird der Betrie...

Verkostete Weine 154 Weine Zeige ALLE

0.75 l
2016 Bürgstadt Centgrafenberg Frühburgunder trocken "J"
88 WP - sehr gut Was unsere Bewertungen bedeuten
25.00 €
Beschreibung: Reife, etwas nussige, getrocknet-kräuterige und leicht pilzige Nase nach überwiegend roten Beeren mi...
0.75 l
2019 Bürgstadt Silvaner trocken
87 WP - sehr gut Was unsere Bewertungen bedeuten
7.50 €
Beschreibung: Etwas nussiger und kräuteriger, fester Kernobstduft mit ein wenig gelber Würze. Reife, etwas schmelz...
Lieblingswein der Redaktion
0.75 l
2019 Bürgstadt Centgrafenberg Silvaner trocken
89 WP - sehr gut Was unsere Bewertungen bedeuten
11.00 €
Beschreibung: Leicht rauchige bis speckige und auch etwas vegetabile Nase mit hellen gelbfruchtigen Aromen, etwas...
0.75 l
2020 Silvaner trocken
85 WP - sehr gut Was unsere Bewertungen bedeuten
6.00 €
Beschreibung: Klarer, leicht nussiger und pflanzlicher bis kräuteriger Duft mit zurückhaltenden gelbfruchtigen Aro...
1 l
2020 Müller-Thurgau trocken
83 WP - gut Was unsere Bewertungen bedeuten
6.00 €
Beschreibung: Nussig-hefiger und leicht pflanzlicher Kernobstduft. Geradlinige, klare, recht saftige Frucht, wiede...
0.75 l
2016 Bürgstadt Spätburgunder trocken
86 WP - sehr gut Was unsere Bewertungen bedeuten
12.50 €
Beschreibung: Eher zurückhaltender, etwas kräuteriger, pilziger und zart speckiger Duft nach gemischten Beeren mit...
Das Weingut liegt in der Gemeinde Bürgstadt (Bereich Mainviereck) im deutschen Anbaugebiet Franken. In der Familie beschäftigt man sich zumindest seit dem Jahre 1855 mit Weinbau, heute wird der Betrieb von Daniela und Christoph Walter geführt. Die Weinberge umfassen 3,5 Hektar Rebfläche in den Einzelllagen Centgrafenberg und Hundsrück (Bürgstadt). Sie sind zu 75% mit den Rotweinsorten Spätburgunder (50%), Frühburgunder, Domina und Regent, sowie mit den Weißweinsorten Silvaner, Müller-Thurgau, Bacchus und Riesling bestockt. Die Bewirtschaftung erfolgt auf naturnahe Art und Weise mit Dauerbegrünung, Ausbringung von Stallmist und Kompost, sowie Verzicht auf Insektizide und mineralische Stickstoffdüngung. Qualitätssteigernde Maßnahmen sind hohe Stockanzahl/Hektar und aufwändige Laubarbeit mit dem Ziel niedriger Erträge.

Die Weißweine werden kühl vergoren und im Edelstahltank ausgebaut. Nach schonendem Transport in kleinen Kisten werden die Rotweintrauben ohne jegliche Pumpvorgänge händisch in die Abbeermaschine geleert und in Maischegärtanks eingelagert. Es erfolgt (zum Teil spontan) eine lange Maischegärung mit Cryomaceration (Kaltmazeration). Nach dem Pressen werden die Rotweine größtenteils im Stückfass oder in Barrique ausgebaut. Der biologische Säureabbau erfolgt spontan. Die hochwertigen Qualitäten werden ohne Filtration abgefüllt. Premiumweine sind Silvaner „S“ Centgrafenberg (Edelstahl, 10% gebr. Barrique), Spätburgunder „J“ Hundsrück (24 Monate Barrique aus Spessarteiche) und Spätburgunder „J“ Centgrafenberg (24 Monate Barrique). Jährlich werden rund 18.000 Flaschen Wein produziert. Es wird auch roter Traubensaft und flaschenvergorener Sekt (Blanc de Noir) erzeugt. Das Weingut ist Mitglied beim Silvaner-Forum.
Weingut Josef Walter Region: Deutschland Franken Mainviereck
Eines der besten Weingüter der Region
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