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Weingut Josef Walter

Deutschland Franken Mainviereck

Weingut Weine Dateien 1
Name: Weingut Josef Walter
Adresse: Addresse 63927 Bürgstadt, Deutschland
Anbaugebiet: Franken
Bereich: Mainviereck
Anbaufläche: 3.5 ha
Inhaber/in: Christoph Walter
Kellermeister/in: Christoph Walter
Telefon:
Fax:
Verbände: Fränkischer Weinbauverband
Öffnungszeit:
Öffnungszeiten: Montag, Dienstag, Donnerstag: 14:00-18:00 Uhr; Mittwoch, Freitag: 9:00-12:00 und 14:00-18:00 Uhr; Samstag: 9:00-15:00 Uhr; Und nach Vereinbarung Hofweinfest: 1. Wochenende im Juli
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Die Weine halten konstant hohes Niveau und gehören in der Regel zu den besten ihrer jeweiligen Kategorie im Gebiet.
Weingut Josef Walter
Das Weingut liegt in der Gemeinde Bürgstadt (Bereich Mainviereck) im deutschen Anbaugebiet Franken. In der Familie beschäftigt man sich zumindest seit dem Jahre 1855 mit Weinbau, heute wird der Betrie...

Verkostete Weine 166 Weine Zeige ALLE

0.75 l
2017 Domina trocken "Halbstück"
9.00 €
86 WP - sehr gut
Beschreibung: Nussige und leicht fassholzige Nase nach teils gekochten gemischten Früchten mit leicht pflanzlichen...
0.75 l
2020 Bürgstadt Centgrafenberg Riesling trocken
11.00 €
87 WP - sehr gut
Beschreibung: Ganz leicht gedeckter, pflanzlicher und einen Hauch floraler Duft mit verhaltenen, eher hellen gelbf...
0.75 l
2013 Bürgstadt Centgrafenberg Pinot Noir trocken
19.50 €
88 WP - sehr gut
Beschreibung: Etwas entwickelter, eher herber Duft nach mehr roten als schwarzen Beeren mit tabakigen und unterhol...
0.75 l
2017 Bürgstadt Berg Spätburgunder trocken
22.00 €
88 WP - sehr gut
Beschreibung: Leicht warmer Duft nach reifen roten und etwas schwarzen Beeren mit nussigen Aromen, Tabak, holzigen...
0.75 l
2017 Bürgstadt Hundsrück Spätburgunder trocken "J"
35.00 €
91 WP - hervorragend
Beschreibung: Fester Duft nach reifen roten und etwas schwarzen Beeren mit tabakigen und nussigen Holzanklängen, e...
0.75 l
2017 trocken "Walters Spätburgunder"
8.50 €
86 WP - sehr gut
Beschreibung: Etwas entwickelter, leicht rauchiger, nussiger und holziger Duft nach mehr roten als schwarzen Beere...
Das Weingut liegt in der Gemeinde Bürgstadt (Bereich Mainviereck) im deutschen Anbaugebiet Franken. In der Familie beschäftigt man sich zumindest seit dem Jahre 1855 mit Weinbau, heute wird der Betrieb von Daniela und Christoph Walter geführt. Die Weinberge umfassen 3,5 Hektar Rebfläche in den Einzelllagen Centgrafenberg und Hundsrück (Bürgstadt). Sie sind zu 75% mit den Rotweinsorten Spätburgunder (50%), Frühburgunder, Domina und Regent, sowie mit den Weißweinsorten Silvaner, Müller-Thurgau, Bacchus und Riesling bestockt. Die Bewirtschaftung erfolgt auf naturnahe Art und Weise mit Dauerbegrünung, Ausbringung von Stallmist und Kompost, sowie Verzicht auf Insektizide und mineralische Stickstoffdüngung. Qualitätssteigernde Maßnahmen sind hohe Stockanzahl/Hektar und aufwändige Laubarbeit mit dem Ziel niedriger Erträge.

Die Weißweine werden kühl vergoren und im Edelstahltank ausgebaut. Nach schonendem Transport in kleinen Kisten werden die Rotweintrauben ohne jegliche Pumpvorgänge händisch in die Abbeermaschine geleert und in Maischegärtanks eingelagert. Es erfolgt (zum Teil spontan) eine lange Maischegärung mit Cryomaceration (Kaltmazeration). Nach dem Pressen werden die Rotweine größtenteils im Stückfass oder in Barrique ausgebaut. Der biologische Säureabbau erfolgt spontan. Die hochwertigen Qualitäten werden ohne Filtration abgefüllt. Premiumweine sind Silvaner „S“ Centgrafenberg (Edelstahl, 10% gebr. Barrique), Spätburgunder „J“ Hundsrück (24 Monate Barrique aus Spessarteiche) und Spätburgunder „J“ Centgrafenberg (24 Monate Barrique). Jährlich werden rund 18.000 Flaschen Wein produziert. Es wird auch roter Traubensaft und flaschenvergorener Sekt (Blanc de Noir) erzeugt. Das Weingut ist Mitglied beim Silvaner-Forum.
Weingut Josef Walter Region: Deutschland Franken Mainviereck
Eines der besten Weingüter der Region
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