Das Weingut liegt in der Gemeinde Piesport (Bereich Bernkastel) im deutschen Anbaugebiet
Mosel. Das Familienweingut ist hier bereits seit 1337 im Weinbau tätig. Im Jahre 1968 übernahm Hugo Schwang von seinen Großeltern Matthias Reuscher und Elisabeth Haart die Leitung des Weinguts. Sein Sohn Mario studierte an der Fachhochschule
Geisenheim „Getränketechnologie und Önologie“ und übernahm Mitte 2005 das Gut von seinem Vater. Die Weinberge umfassen 4,5 Hektar Rebfläche in den Piesporter Lagen Falkenberg,
Domherr,
Goldtröpfchen und Treppchen. Sie sind zu 95% mit Riesling, sowie etwas Rivaner und Regent bestockt. Seit 1987 wird
integrierter Pflanzenschutz ohne Akarizide (Milben) und
Insektizide praktiziert. Die Anlagen sind komplett begrünt und breite Rebzeilen garantieren eine optimale Besonnung und Belichtung. Das Qualitäts-Konzept geht von beschränkten Hektarerträgen von 6.000 bis 7.000 Litern je Hektar, später selektiver Weinlese von Hand, schonender Traubenverarbeitung (ohne Enzymzugabe), nur erste Pressung für Gutsabfüllungen, extrem kalter Vergärung, rund drei Monaten Lagerung auf der
Feinhefe, Filtration erst nach natürlicher Selbstklärung (ohne Klärhilfsmittel, Blauschönung, Gelatine und
Metaweinsäure) sowie Kaltsterilfüllung (meistens April bis Juli) aus. Es wird auch Traubensaft, Weinessig und flaschenvergorener Sekt produziert.
