2007 Valtellina Superiore DOCG Riserva Sassella "Rocce Rosse", Lombardei, Italien

Etwas entwickelte, deutlich tabakige, altholzige und leicht erdige Nase nach teils eingemachten und angetrockneten roten Beeren mit viel Kardamomwürze, getrocknet-floralen Noten, ein wenig getrockneten Zitruszesten und Jod sowie mit Luft immer präsenterer Mineralik. Reife, ruhige, zurückhaltende, dabei fest gewirkte rote Frucht mit nussigen, tabakigen und altholzigen Noten, schwarzbeerige Anklänge, etwas Speck, Pfeffer und Trockenkräuter, gute Substanz und Nachhaltigkeit, feinsandiges Tannin, gewisser Säurebiss, rauchige Nuancen, sehr gute Substanz und Tiefe, wird nach dem Öffnen über lange Zeit immer feiner und komplexer, langer, wieder speckiger und kräuteriger Abgang mit warmer Frucht und an Kuchengewürze erinnernden Noten. Zeigt erst mit reichlich Luft, was er wirklich kann und legt über Tage zu.

Trinkempfehlung: Bis 2023+. Was unsere Bewertungen bedeuten