Das Weingut liegt in der Gemeinde Dittelsheim-Hessloch (Bereich Wonnegau) im deutschen Anbaugebiet
Rheinhessen. Der Ursprung liegt im Jahre 1173, als von den
Zisterziensern des Klosters Otterberg ein Weingut in Hessloch gegründet wurde. Die Mönche mussten im Jahre 1553 auf Grund der Bauernkriege ihr Kloster verlassen. Ab den Jahre 1645 wurde das Gut von den Vorfahren der Familie Michel verwaltet und 1780 endgültig käuflich erworben. Der Betrieb wird heute nach Studium der Önologie in
Geisenheim und Praxis in neuseeländischen und südafrikanischen Weingütern in achter Familiengeneration von Ulrich Michel und seiner als Agrarwissenschaftlerin ausgebildeten Frau Karen geleitet.
Die Weinberge umfassen 20 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Edle Weingärten, Liebfrauenberg und Mondschein (Hessloch), sowie
Hasensprung mit Filetstück Löwenberg (Bechtheim). Sie sind mit den Weißweinsorten Riesling, Silvaner, Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay, Gewürztraminer und Sauvignon Blanc, sowie mit den Rotweinsorten Spätburgunder, Frühburgunder, St. Laurent, Dornfelder, Cabernet Sauvignon und Merlot bestockt. Die Weine werden je nach Weintyp im Stahltank, großen Holzfass oder in Barrique ausgebaut. Spezielle Weine werden auch in
Magnum (1,5 l) abgefüllt. In witterungsmäßig geeigneten Jahren wird auch ein
Eiswein gekeltert. Es werden auch flaschenvergorene Sekte, Tresterbrand, Weinessig und
Weingelee produziert.
