2021 AOC Graubünden Pinot Noir "Unique", Deutschschweiz-Graubünden, Schweiz

Sehr fester, transparenter, dabei tiefer Duft nach feinen roten und schwarzen Beeren mit rauchigen und nussigen Tönen, Tabak, Zitruszesten, leicht harziger ätherischer Würze, grünem Tee, angedeutet Efeu, Wacholder und Pfeffer. Konzentrierte und doch fast leichtfüßig wirkende, noble Frucht, nussige, rauchige, leicht röstige und wieder etwas harzige Aromen, mürbes, noch jugendliches und präsentes Tannin, angedeutet kaffee- und Kakaowürzige Holzaromen, im Hintergrund wieder Wacholder und Pfeffer, auch ätherische Kräuter und eine Spur Harz, sehr komplex, dabei noch unentwickelt, reichlich Salz im Hintergrund, langer, saftiger und würziger Abgang mit Griff und feinem Biss. Eine Pracht.

Trinkempfehlung: 2025-2035+. Was unsere Bewertungen bedeuten