wein.plus
ACHTUNG
Sie nutzen einen veralteten Browser und einige Bereiche arbeiten nicht wie erwartet. Bitte aktualisieren Sie Ihren Browser.

Anmelden Mitglied werden

Johannes Zillinger

Niederösterreich Weinviertel Österreich

Weingut Weine Dateien 3
Name: Johannes Zillinger
Gründungsjahr: 1673
Adresse: Addresse 2245 Velm-Götzendorf, Österreich
Anbaugebiet: Niederösterreich
Bereich: Weinviertel
Anbaufläche: 20 ha
Inhaber/in: Johannes Zillinger
Geschäftsführer/in: Johannes Zillinger
Kellermeister/in: -
Önologe / Önologin: -
Telefon:
Website: www.velue.at
Social Media:
Verbände: Demeter
Öffnungszeit:
Gegen telefonische Voranmeldung unter +43 676 6357881
Setzen Sie ein neues Lesezeichen für die Weine von Johannes Zillinger. Die aktuell verkosteten Weine erscheinen dann auf Ihrer Startseite für Weinkritiken.
Produzent von erstklassigen Weinen, die auch im internationalen Vergleich regelmäßig zu den besten ihrer Art gehören.
Johannes Zillinger
Das Weingut „Johannes Zillinger’s Demeterhof“ liegt in der Gemeinde Velm-Götzendorf im Südosten des niederösterreichischen Weinbaugebietes Weinviertel. Der traditionsreiche Betrieb wurde bereits im Ja...

Verkostete Weine 91 Weine Zeige ALLE

Lieblingswein der Redaktion
0.75 l
2019 Muskateller trocken "Numen"
29.00 €
92 WP - hervorragend
Beschreibung: Ganz leicht trübes Strohgelb. Fester, kühler und frischer, recht tiefer, sehr floraler Duft mit sehr...
0.75 l
2020 trocken "PARCELLAIRE blanc & Sauvignon
16.00 €
89 WP - sehr gut
Beschreibung: Fester und recht tiefer Zitrusduft mit hefigen und deutlich frisch-pflanzlichen Aromen mit floralen...
0.75 l
trocken "REVOLUTION pink solera"
14.00 €
88 WP - sehr gut
Beschreibung: Klare, kühle rotbeerige Nase mit hefigen Noten, etwas Mandeln und angedeutet schwarzen Beeren sowie...
Lieblingswein der Redaktion
0.75 l
2020 trocken "PARCELLAIRE blanc #1"
16.00 €
89 WP - sehr gut
Beschreibung: Hefiger, nussiger und ganz leicht gelb-gewürziger Duft mit zurückhaltenden gelbfruchtigen Aromen, ge...
0.75 l
trocken "REVOLUTION white solera"
14.00 €
87 WP - sehr gut
Beschreibung: Etwas nussiger und einen Hauch tabakiger Duft mit gelbfruchtigen Aromen, etwas gelber Würze und mine...
0.75 l
trocken "REVOLUTION red solera"
14.00 €
86 WP - sehr gut
Beschreibung: Straffer, frischer, jugendlicher Duft nach schwarzen Beeren und etwas Kirschen mit kräuterigen und f...

Das Weingut „Johannes Zillinger’s Demeterhof“ liegt in der Gemeinde Velm-Götzendorf im Südosten des niederösterreichischen Weinbaugebietes Weinviertel. Der traditionsreiche Betrieb wurde bereits im Jahre 1673 von David Zillinger gegründet und befindet sich bis heute in Familienbesitz. Nach vielen Versuchen in den Weingärten und Jahren der Forschung wurde von Hans Zillinger im Jahre 1985 das Weingut neu strukturiert und auf eine umweltschonende, organisch-biologische Wirtschaftsweise umgestellt. Für diese Pionierleistung wurde er vom Land Niederösterreich mit dem Umweltpreis ausgezeichnet. Auf den Flaschen-Etiketten prangt ein Schmetterling.

Zillinger Johannes - im Weingarten und Schmetterling

Die Weingärten umfassen 20 Hektar Rebfläche auf den Kalksandsteinhügeln rund um den Ort. Sie sind zu 70% mit den Weißweinsorten Grüner Veltliner, Weißburgunder (Pinot Blanc), Riesling, Welschriesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Scheurebe und Muskateller, sowie zu 30% mit den Rotweinsorten Zweigelt, St. Laurent, Cabernet Sauvignon und den beiden PIWI-Sorten Roesler und Regent bestockt. Die biodynamische Bewirtschaftung erfolgt nach den Regeln des Bioverbandes DEMETER mittels Kreislaufwirtschaft. Dazu zählen unter anderem der Einsatz von selbst hergestelltem Kompost als Dünger und Bodenverbesserer sowie Kräuter im Weingarten als Lebensraum für verschiedene Nützlinge und als Basis für Extrakte und Tees.

Im Keller gilt ein minimalistischer, nichtinvasiver Grundsatz mit möglichst wenig Eingriffen. Die Weine des gesamten Sortiments durchlaufen eine Spontangärung und Spontanmalolaktik mit individuellen Ausbaustilen. Dazu zählen die Vergärung von Gesamt- und Teilmengen in Amphoren, Intrazelluläre Gärung, schwefelfreie Lagerung und Ausbau im traditionellen großen Holzfass aus Akazie und Eiche. Die Weine werden in den vier Linien VELUE (aus Weingärten rund um Velm-Götzendorf), REFLEXION (Lagenweine mit langer Mazeration), REVOLUTION (non vintage – solera system) und NUMEN (aus händisch einzeln selektierten hochreifen Beeren von den ältesten Reben, ohne Eingriff 16 bis 22 Monate gereift) produziert. Das Weingut ist Mitglied der Vereinigungen DEMETER und TOA.

Johannes Zillinger Region: Niederösterreich Weinviertel Österreich
Eines der besten Weingüter des Landes
wein.plus Business Premium-Mitglied
In diesem Bereich finden Sie
aktuell 154.810 Weine und 24.128 Produzenten, davon 2.472 klassifizierte Produzenten.
Bewertungssystem Einkaufsquellenangabe Verkostungsmuster Redaktionsplan

Veranstaltungen in Ihrer Nähe