aktuell 167.549 Weine und 25.100 Produzenten, davon 3.302 klassifizierte Produzenten.
Das Weingut liegt in der Gemeinde Kaltern (Caldaro) im italienischen Weinbaubereich Südtirol (Region Trentino-Südtirol). Neben Weinbau wird auf 1,1 Hektar auch Landwirtschaft mit Anbau von Dinkel und Mais betrieben. Es werden auch Ferienwohnungen zur Vermietung angeboten. Der seit jeher von der Familie bewirtschaftete Betrieb wird seit 1990 von Andreas Dichristin geführt. Die Rebflächen umfassen 2,6 Hektar, die mit den Rotweinsorten Cabernet Sauvignon und Merlot, sowie den Weißweinsorten Sauvignon Blanc und Viognier bestockt sind. Bis 2004 erfolgte eine konventionelle, minimalistische Bewirtschaftung ohne Herbizide, synthetischen Dünger und Pflanzenschutzmittel. Dann wurde auf Biodynamischen Weinbau umgestellt. In den Rebzeilen weiden Schafe, deren Mist für die Herstellung von Kompost verwendet wird. Neben den biodynamischen Präparaten wird noch Tee von Brennnessel, Kamille und Löwenzahn zur Stärkung verwendet.
Die Kellerarbeiten erfolgen nach nichtinvasivem Grundssatz „wir machen keine Weine, wir lassen sie werden“. Die Traubenmoste und Weine werden äußerst schonend ohne den Einsatz von Pumpen bewegt. Nach spontaner Gärung erfolgt der Ausbau je nach Weintyp im großen Holzfass oder in spanischen Ton-Amphoren. Der einzige Zusatz ist Schwefel in sehr geringer Menge von maximal 35 mg/l; auf jegliche Schönungstechniken wird verzichtet. Der Großteil der ca. 8000 bis 10.000 Flaschen wird in den Tonamphoren vinifiziert, wie auch das Aushängeschild des Hauses „Sauvignon Anphora Garnellen“.